1 SOULAGER LES ARTICULATIONS Les douleurs articulaires sont le signe d'une inflammation persistante. Un large panel d'études montre que, sans se substituer aux traitements, l'alimentation peut exercer un impact bénéfique, notamment dans la prise en charge des rhumatismes inflammatoires chroniques. “Une alimentation déséquilibrée, à base de produits ultra transformés, graisses saturées, sucres rapidement assimilés ou encore sel, entretient et développe l'inflammation, explique Yohann Wittrant, chercheur à l'Inrae. À l'inverse, une assiette riche en antioxydants et nutriments aux effets anti-inflammatoires (oméga-3), protectrice du microbiote intestinal, peut contribuer à l'atténuer et ainsi
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