Le Chasseur Français - Le numéro 1541 du 27 juin 2025

De tout temps, le renard roux fut piégé, chassé, jadis empoissonné pour les méfaits de prédation qu'il commettait sur les espèces sauvages et domestiques. Le renard présente également le risque de transmettre une grave maladie parasitaire à l'homme : l'échinococcose alvéolaire. Cette dernière est provoquée par Echinococcus multilocularis , un ver passant de l'animal à l'homme qui détruit le foie et peut se propager à d'autres organes. Notons que l'échi-nococcose alvéolaire est mortelle si elle n'est pas traitée. Protection de la petite faune sauvage et des poulaillers en font donc un animal classé Esod (espèce susceptible d'occasionner des dégâts) de groupe 2, tel que la corneille noire et la pie bavarde, entre autres. En France, selon l'OFB, environ 0,9 renard serait prélevé par kilomètre carré et par an durant les périodes

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Jusqu'à ce que l'on m'offre un appareil à couvercle pour mon départ en retraite, je n'utilisais qu'un modèle classique à foyer ouvert où les saucisses finissaient carbonisées, raconte Philippe, 66 ans, depuis sa terrasse du Morvan. Ce cadeau a tout changé et m'a réconcilié avec le barbecue. Et depuis quelques mois, j'ai aussi investi dans un barbecue à gaz : le week-end, je cuisine au charbon pour une belle côte de bœuf, mais en semaine, j'opte pour la simplicité du gaz. » Ce témoignage illustre la métamorphose silencieuse qui a eu lieu dans les jardins français ces dernières années. D'ustensile rudimentaire destiné notamment aux brochettes et aux grillades estivales, le barbecue s'est transformé en équipement culinaire sophistiqué, enrichissant notre répertoire de recettes plus élaborées et nous permettant de cuisiner dehors plus souvent. UN MARCHÉ EN PLEINE CROISSANCE Dernièrement, c'est la pandémie qui a stimulé ce secteur déjà dynamique. Ainsi que l'explique Pierre Nicolas, cofondateur de Barbecue Expo1 : « Confinés chez eux, les Français ont redécouvert leurs espaces extérieurs et investi dans des équipements de qualité. » Les statistiques sont d'ailleurs éloquentes à ce sujet : entre 2012 et 2022, le chiffre d'affaires des ventes en France a plus que doublé, passant de 79

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Le large a des secrets que seuls les marins audacieux osent découvrir. La Manche, vaste et imprévisible, abrite des zones encore inexplorées par les pêcheurs plaisanciers. Parmi elles, la bouée de Greenwich, jalon mythique marquant la longitude 0°, repère des navigateurs et sentinelle de nombreuses épaves historiques englouties par les guerres. L’appel de l’inconnu et l’espoir d’une pêche exceptionnelle nous ont conduits vers ce sanctuaire maritime, nécessitant une préparation minutieuse. CAP SUR L'INCONNU L'idée me trotte dans la tête depuis longtemps. Lors d'une traversée entre Dieppe et Portsmouth, j'ai eu l'occasion d'apercevoir la bouée de Greenwich sans pouvoir y mouiller une ligne.

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L'été, les chevreuils apprécient de sortir des zones forestières ou des cultures le soir et le matin, et leurs déplacements vers les espaces ouverts reprennent à ces moments-là. Cela ne veut pas dire qu'ils sont inactifs pendant la journée, mais les occasions sont bien meilleures durant ces phases. Les animaux peuvent également faire preuve d'un peu moins de méfiance. Alors comment adapter nos sorties et mettre en place des stratégies payantes ? Pour y répondre, nous avons marché dans les pas d’un chasseur passionné d’approche qui réalise entre cinquante et quatre-vingts sorties estivales par an. Nous sommes le 10 juillet, dans une commune du Tarn-et-Garonne où notre expert a ses habitudes. Il a aperçu un chevreuil avec un trophée « très haut » et nous convie à l’accompagner pour une sortie du matin. Si la population de chevreuils est plutôt importante sur le territoire, parvenir à repérer de beaux brocards ne semble pas

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Des années durant, Kevin a enseigné le hip-hop. À première vue, les univers de la danse et de la pêche semblent opposés, mais pour qui connaît notre ami, le lien devient limpide : dans l'un comme dans l'autre, il est question de transmission d'une passion, de précision des gestes, de quête d'une esthétique du mouvement. Son regard aiguisé par l'image saisit la beauté fugace d'un lancer, l'élégance furtive d'un poisson qui fend la surface, comme jadis il captait le rythme et l'énergie d'une danse. Ce matin, pourtant, ce n'est pas la chorégraphie d'un danseur qu'il suit, mais celle des brochets. Et

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Certains produits occupent une place particulière dans notre-cœur. Et du Port-Salut au bouillon Kub, en passant par le Petit-Beurre ou la poudre chocolatée Banania, ils font désormais partie intégrante de notre patrimoine culturel. Mais comment ont-ils acquis ce statut de produits « cultes » ? Pour l'historien Jean Watin-Au-gouard1 , cela tient à une alchimie subtile entre innovation, génie marketing et contexte socio-économique. Ce contexte, c'est celui des Trente Glorieuses. Et même si des entreprises comme LU (fondée en 1846) ou comme La Vache qui rit (née en 1921) avaient solidement établi leur présence sur le marché français auparavant, c'est bien dans la seconde moitié du siècle que ces produits (et

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