Science & Vous par Science et Vie - Le numéro 40 du 11 mars 2021

Ce préjugé est tenace. Mais est-il fondé ? Pas facile de répondre, car les études sur le sujet se contredi sent ! Certaines font bien état de récepteurs sensibles à la pression atmosphérique : situés au niveau des articulations ou d'anciennes fractures, ils provoqueraient l'envoi de messages de douleur par

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Contre toute attente, l'eau bien fraîche n'est pas la plus désaltérante… Mais l'eau chaude non plus ! De manière globale, “ la température de l'eau que l'on consomme n'a aucune incidence particulière sur l'hydratation de notre corps” , assure Maxime Mességué, diététicien nutritionniste. Sauf lorsque notre organisme est exposé à

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Parce que nos os, qui sont des tissus vivants, se renouvellent constamment sous l'action de deux catégories de cellules : pendant que les ostéoblastes fabriquent de la nouvelle matrice osseuse, les ostéoclastes grignotent l'ancienne et la font disparaître. Un ballet dans lequel dominent les ostéoblastes en période de croissance, mais

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Chez les animaux à fourrure, la chair de poule protège contre le froid. Mais si ce réflexe pilomoteur était sans doute utile chez nos ancêtres, nous n'en tirons plus guère de bénéfice aujourd'hui. Alors pourquoi l'avons-nous conservé ? Le mécanisme est connu : le froid déclenche un signal dans le

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La question suscite depuis des mois de vifs débats sur les réseaux sociaux, où s'affrontent des avis particulièrement tranchés. Au point que certains ont évoqué l'idée d'un moratoire sur le développement de cette technique. Que disent les études ? Pour l'instant peu de choses. En janvier 2019, un rapport de

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Bonne question. Évidemment, la tête, comme le bras ou la jambe, n'a pas conscience de choisir où elle pousse. Elle suit, comme chez tous les animaux, un schéma d'organisation déterminé principalement par l'action des gènes dits “homéotiques”. Ce sont eux qui commandent la place des organes les uns par rapport

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