Science & Vie - Le numéro 1219 du 22 mars 2019

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Tous les vignobles sont touchés par le réchauffement du climat. “ L'équilibre aromatique des vins va s'en trouver modifié. Si on ne fait rien, on va dans le mur” , alerte Jean-Pascal Goutouly, écophysiologiste à l'Inra de Bordeaux. Si certaines régions se réjouissent d'être bientôt éligibles à la viticulture, d'autres

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On en a peu conscience, mais l'Europe est une terre de mégalithes. Menhirs élancés, dolmens massifs dont les dalles reposent sur des pierres dressées, cercles ou alignements énigmatiques… 35 000 structures disséminées en France, au Royaume-Uni, sur la péninsule Ibérique mais aussi en Scandinavie, en Allemagne, en Belgique, à Malte

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Regardez bien cette image. Que vous l'observiez dans son ensemble ou zoomiez sur des détails, vous y retrouverez le même motif géométrique. C'est le principe des structures fractales, que l'on observe par exemple dans les cristaux de glace. Or, pour la première fois, une équipe de physiciens a recréé des

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L'équipe de Patrice Cani, professeur à l'Université catholique de Louvain (Belgique), a procédé méthodiquement. Après une patiente observation des différences entre le microbiote de personnes diabétiques ou obèses et de non-malades, elle a mis la main sur ce qu'elle cherchait : une bactérie à part, Akkermansia muciniphila. Pourquoi à part

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