Lot : "Best of Gourmand n°81 : « Nos 70 meilleures recettes sur le pouce »" + "Cultissime n°25 : « Les secrets de conservation de nos grands-mères »"

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Best of Gourmand n°81 : « Nos 70 meilleures recettes sur le pouce »

L’été est enfin là et, avec lui, les journées qui s’étirent et où l’on aime s’attarder à table. Amis, famille, voisins… Les repas à plusieurs se multiplient, et si, évidemment, on continue de sortir un bocal d’olives ou encore un sachet de chips, on peut aussi soigner la part de fait maison.

Tartinades express, petits gâteaux à grignoter, miniverrines… On a d’abord pensé aux petites faims, celles qui pointent le bout de leur nez de manière improvisée quand on refait le monde autour d’un verre. Mais on a aussi inclus les grosses faims, que ce soit parce que l’on a un grand appétit, ou parce que la journée a été longue. Elles laissent moins la place à l’improvisation, mais ont tout autant leur cohorte de recettes gourmandes. Pizzas, burgers, feuilletés, croque-cakes… que de bons plats à partager et dont on peut varier la garniture selon son panier de légumes.

Enfin, parce que partager, parfois, c’est aussi impressionner, montrer que l’on s’est donné du mal en cuisine pour les autres, vous trouverez des idées épatantes par leur esthétique ou par leurs associations ; mais on vous rassure, toujours simples à faire ! Vous le savez, c’est notre maître mot. C’est d’ailleurs pour cela que, dans ce numéro, on vous donne les conseils d’Hervé Cuisine, l’un des premiers blogueurs cuisine et qui, justement, a toujours privilégié la simplicité.

Format : 17,2 x 25,3 cm - 116 pages
Frais de port en Colieco = 3 €
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Cultissime n°25 : «  Les secrets de conservation de nos grands-mères »

Mieux conserver, ça s’apprend. Aujourd’hui, dans nos sociétés contemporaines, quand on dit « conserver », on pense « réfrigérateur ». Alors qu’il existe tellement de techniques de conservation différentes, élaborées au fil des siècles par nos aïeux, de façon totalement naturelle bien sûr… La salaison, la lactofermentation, le vinaigre, le garde-manger sont quelques-unes des méthodes que nous vous proposons de découvrir dans ce magazine tout entier consacré à la conservation. Et évidemment, qui dit conservation dit… conserves. Il nous semblait important de vous livrer le b.a.-ba et les astuces pour réussir vos conserves de fruits (vive les fruits d’été et ses confitures !), de légumes, de plats réalisés à base de légumes de saison, que vous pourrez ainsi déguster toute l’année.

Format : 17 x 25,3 cm - 148 pages
Frais de port en Colieco =  3 € 
 

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11,58€

Description

Best of Gourmand n°81 : « Nos 70 meilleures recettes sur le pouce »

L’été est enfin là et, avec lui, les journées qui s’étirent et où l’on aime s’attarder à table. Amis, famille, voisins… Les repas à plusieurs se multiplient, et si, évidemment, on continue de sortir un bocal d’olives ou encore un sachet de chips, on peut aussi soigner la part de fait maison.

Tartinades express, petits gâteaux à grignoter, miniverrines… On a d’abord pensé aux petites faims, celles qui pointent le bout de leur nez de manière improvisée quand on refait le monde autour d’un verre. Mais on a aussi inclus les grosses faims, que ce soit parce que l’on a un grand appétit, ou parce que la journée a été longue. Elles laissent moins la place à l’improvisation, mais ont tout autant leur cohorte de recettes gourmandes. Pizzas, burgers, feuilletés, croque-cakes… que de bons plats à partager et dont on peut varier la garniture selon son panier de légumes.

Enfin, parce que partager, parfois, c’est aussi impressionner, montrer que l’on s’est donné du mal en cuisine pour les autres, vous trouverez des idées épatantes par leur esthétique ou par leurs associations ; mais on vous rassure, toujours simples à faire ! Vous le savez, c’est notre maître mot. C’est d’ailleurs pour cela que, dans ce numéro, on vous donne les conseils d’Hervé Cuisine, l’un des premiers blogueurs cuisine et qui, justement, a toujours privilégié la simplicité.

Format : 17,2 x 25,3 cm - 116 pages
Frais de port en Colieco = 3 €
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Cultissime n°25 : «  Les secrets de conservation de nos grands-mères »

Mieux conserver, ça s’apprend. Aujourd’hui, dans nos sociétés contemporaines, quand on dit « conserver », on pense « réfrigérateur ». Alors qu’il existe tellement de techniques de conservation différentes, élaborées au fil des siècles par nos aïeux, de façon totalement naturelle bien sûr… La salaison, la lactofermentation, le vinaigre, le garde-manger sont quelques-unes des méthodes que nous vous proposons de découvrir dans ce magazine tout entier consacré à la conservation. Et évidemment, qui dit conservation dit… conserves. Il nous semblait important de vous livrer le b.a.-ba et les astuces pour réussir vos conserves de fruits (vive les fruits d’été et ses confitures !), de légumes, de plats réalisés à base de légumes de saison, que vous pourrez ainsi déguster toute l’année.

Format : 17 x 25,3 cm - 148 pages
Frais de port en Colieco =  3 € 
 

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