Balades gourmandes en France

Description

Cocorico ! Retrouvez les meilleures recettes de plats des régions de France parmi une sélection de 61 préparations salées ou sucrées pour redécouvrir l’extraordinaire patrimoine culinaire de notre pays.

Moules-frites et aligot, coq au vin et salade niçoise, tarte tatin et pain d’épices… ces plats emblématiques fleurent bon la cuisine de notre enfance, au quotidien ou lors des week-end et des vacances.

Chaque région de France a ses traditions et son patrimoine culinaire : cet ouvrage vous invite à déguster les spécialités des terroirs et des cuisines modelés par la géographie et le climat local.

Les recettes de welsh, carbonnade, endives au jambon ou encore Potjevleesch, ficelle picarde et flamiche aux poireaux vous promettent des bons repas salés à partager.

Le sucré n’est pas en reste avec les recettes de gâteau battu, tarte au sucre, tarte normande, far breton, gâche de Vendée, poire au vin rouge, kouglof…

Ce livre vous propose une balade gourmande en France, du nord au sud, en passant par l’ouest et l’est.

Une invitation à (re)découvrir les « produits locaux », souvent issus d’un savoir-faire ancestral et artisanal, à une époque où l’on peut goûter à presque tous les produits du monde et à tout moment, à toutes saisons.

En plus des traditionnelles informations du nombre de personnes, de la liste d’ingrédients et du temps de préparation, retrouvez des encadrés ludiques et des informations et anecdotes très utiles.

Le meilleur de notre patrimoine culinaire est illustré ici par des images appétissantes qui accompagnent les fiches recette simples, avec des suggestions de variantes ou des conseils et astuces pour vous aider dans leurs réalisations.

Parcourez ce patrimoine culinaire et cuisinez ces plats de la cuisine familiale française pour épater vos proches et vos invités...

Bonne lecture, et bon appétit !

Hors-série TELE STAR. 180 pages. Dimensions : 21 x 28,5 cm.