Gourmand - Le numéro 533 du 23 juin 2026

400 g de chair de lotte pelée - 300 g de filet de poisson blanc (cabillaud, merlu) - 250 g

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2 pommes vertes - 1 concombre - 1̸2 citron (jus) - 10 feuilles de menthe fraîche - 20 cl d'eau

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1 orange bio (zeste) - 5 œufs - 50 cl de lait - 180 g de sucre en poudre -

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1 kg de hauts de cuisse de poulet - 1 carotte - ½ branche de céleri - 1 oignon -

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800 g de blanc de poulet - 200 g de chair à saucisse - 1 oignon - 2 gousses d'ail

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600 g de blanc de poulet fermier - 300 g d'échine de porc hachée - 150 g de lardons

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