Grand Gibier - Le numéro 114 du 16 mai 2025

500 g de fricassée de biche - Carottes, navets, topinambours, poireaux, oignons à convenance - Armagnac, sauce soja, huile d'olive, épices (curry, cumin, tandoori, ras el-hanout…) - Sel, poivre, piment d'Espelette 1 Mettre à mariner les morceaux de biche de 50 g avec ou sans os - costilles charnues, épaule

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Grand Gibier n°114 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Même si « seulement » 5 % du plan de chasse chevreuil national sont réalisés en approche estivale, force est de constater que la pratique se démocratise. La demande émergeante impulse la création d'une offre donnant naissance à un système des plus vertueux. En effet, dans nombre de territoires de

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Grand Gibier n°114 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Les faits : cela faisait près d’un quart de siècle qu’un majestueux cerf prélevé en Lozère restait indétrônable à la tête des plus grands cervidés de l’Hexagone. Il présentait une cotation impressionnante de 237,66 points. Alors que certains pensaient les limites atteintes, l’un de ses congénères bretons montre un trophée

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Grand Gibier n°114 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Entre le loup et quelques erreurs de gestion passées, le cerf a vu reculer son tableau de chasse de 25 %. Afin de faire remonter les populations, une baisse du nombre d'attributions ainsi que le tir privilégié des faons ont été demandés par la FDC 84. Le parc national des Pyrénées

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Grand Gibier n°114 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

C'est un vrai retournement de situation. Dix ans après son interdiction par l'arrêté du 21 mai 2015, qui modifiait celui du 1er août 1986, l'emploi sur les armes à feu et les arcs d'appareils disposant de fonctions de capture photographique ou vidéo devrait être à nouveau autorisé. À la suite

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Grand Gibier n°114 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

L'armurerie Pro Caccia, installée à Castellare-di-Casinca en Corse, fait part du prélèvement d'un superbe solitaire dans les Pyrénées. L'information est originale en ce sens où la chasse a été conduite avec une meute de laïkas sibériens appartenant à Manolo Caçador. Ce superbe sanglier de 123 kg a été prélevé par Guillaume

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Grand Gibier n°114 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.