Grand Gibier - Le numéro 114 du 16 mai 2025

Cette précaution est plus particulièrement recommandée en période estivale et d'élevage des jeunes qui souvent sont sevrés. La laie meneuse joue en effet un rôle éducatif fondamental, qui forge le caractère sauvage des autres sangliers et contribue à l'apprentissage de leur existence au contact du danger. Qu'elle soit tuée à

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Grand Gibier n°114 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Le sanglier comptait parmi les gibiers les plus prisés dans les chasses reconstituées organisées lors des jeux du cirque. Et les chasseurs gladiateurs ou venatores gaulois étaient vus comme les plus habiles dans l’art de tuer ces animaux dans l’arène. Il est vrai que le sanglier incarnait aux yeux des

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Grand Gibier n°114 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

L'Arche du Magnoac est un refuge pour animaux situé sur la petite commune de Campuzan, dans les Hautes-Pyrénées, recueillant chiens-loups, renards, servals, perroquets et même reptiles. C'est récemment une vidéo sur une espèce bien plus ordinaire qui a fait le buzz sur TikTok : le chevreuil. Camille Schmitz, comportementaliste animalière

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Grand Gibier n°114 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Yves Michaud chasse le sanglier sur les territoires de l'Acca de son village de Saint-Sulpice-les-Champs, dans la Creuse, situé en bordure du plateau de Millevaches. Dans cet essai, il nous parle d'un art qui est selon lui d'abord une affaire de chiens, notamment de rapprocheurs. Cette chasse est aussi pour

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Grand Gibier n°114 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

En 1968, un homme nommé Richard « Dick » Proenneke, alors âgé de 51 ans, abandonna la civilisation pour s'en aller vivre seul dans une contrée éloignée de l'Alaska, où il construisit une cabane. Il y vécut trente ans en autarcie complète, se nourrissant des fruits de la pêche, de

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Grand Gibier n°114 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Dans ses restaurants parisiens, La Régalade Saint-Honoré et Le Comptoir du Relais Saint-Germain, le chef Bruno Doucet propose une vraie cuisine de bistrot, sincère, saine et naturelle. Il célèbre ici le grand gibier en nous livrant 40 recettes originales superbement photographiées par Caroline Faccioli. Chasseurs et gastronomes, Édouard Rapp et

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Grand Gibier n°114 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.