L'Ami des Jardins - Le numéro 1187 du 20 mai 2026

Un pin qui jaunit en quelques semaines, un frêne dont l'écorce se décolle. En 2026, les forêts françaises ne dépérissent plus, elles s'effondrent. Le responsable ? Un ver d'un millimètre, une catastrophe en puissance. Dans la forêt landaise, l'alerte est maximale. Début

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On le croise au marché entre novembre et mars, avec sa peau noire et rugueuse, son odeur soufrée un peu franche et sa chair d'un blanc immaculé. Le radis noir n'a rien du superaliment instagrammable. Et pourtant, il est utilisé en

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Clémence Tremblais, cogérante avec son frère Paul, de la pépinière Aquatique de la Moine, nous donne ses conseils pour réussir une potée aquatique. « On peut créer un mini-écosystème dans un petit volume d'eau. Le plus important, c'est le choix des

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Pour la pâte : - 230 g de beurre froid - 350 g de farine semi-complète bio - 1 c. à café de sel - 1 c. à soupe de sucre roux - 10 c. à soupe d'eau glacée

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Pour le magret : - 2 magrets de canard - 3 c. à soupe de graines de sésame grillées - Sel, poivre du moulin. Pour la sauce cerise : - 400 g de cerises dénoyautées - 5 c. à

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Il a été décerné à la pépinière Chatelain pour sa présentation de formes fruitières « à la Versaillaise ». Cette entreprise de production francilienne est la seule à former en Europe de nouveau de

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