L'Ami des Jardins - Le numéro 1188 du 17 juin 2026

1. Lavez les tomates, coupez-les en petits dés. Pelez et hachez les gousses d'ail. 2 Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une cocotte sur feu moyen. Ajoutez les tomates et l'ail, faites revenir 5 minutes. Ajoutez l'origan, salez et poivrez, baissez le feu et faites réduire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. 3 Préchauffez le four à 180 °C. Répartissez la concassée de tomate dans des petits poêlons. Faites un puits au centre, cassez-y 1 œuf. Salez, poivrez et parsemez d'origan. Enfournez les poêlons

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Pour une plante, la sécheresse est une contrainte permanente. Elle a besoin d'eau pour transporter les nutriments et fabriquer ses tissus. Mais aussi pour réaliser la photosynthèse. Pour capter le dioxyde de carbone nécessaire à cette réaction, elle doit ouvrir de minuscules pores situés sur ses feuilles : les stomates. Or, chaque ouverture entraîne aussi une perte d'eau par évaporation. Les pluies ou les arrosages réguliers permettent de compenser ces pertes chez la plupart des plantes. Mais ce n'est pas le cas pour les succulentes qui

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Originaire du bassin méditerranéen, la sauge officinale, ou Salvia officinalis, est utilisée depuis l'antiquité de façon médicinale. Elle tient son nom du latin salvus qui signifie « sain » ou « en bonne santé ». Cette plante décorative et aromatique appartient à la famille des lamiacées. Elle mesure entre 20 et 70 cm de hauteur et jusqu'à 40 cm de largeur. Ses feuilles duveteuses, très parfumées, sont de forme ovale et de couleur vert-gris. Ses fleurs en épis, elles, sont bleutées. Cette vivace rustique survit

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Tout le monde connaît le géant Agave americana , planté un peu partout, mais qui a l'inconvénient d'être encombrant par ses rejets et un peu frileux (-6 °C voire -8 °C). Si vous souhaitez découvrir des espèces plus accommodantes, plantez, comme ci-dessus, A. montana (vert émeraude, 1,20 m de diamètre), A. havardiana (bleu acier, 60 cm) ou encore A. ovatifolia (aux feuilles très larges bleu-gris, 1,80 m). Ces espèces possèdent des couleurs remarquables et sont, en outre, rustiques jusqu'à -12 °C, voire -15 °C, dans

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Ce charmant nénuphar nain (Nymphaea) est idéal pour vivre en grand pot ou pour animer les petits espaces aquatiques de ses fleurs jaune tendre. CONSEIL D'AMI Les oiseaux font partie du spectacle. Ils sont heureux lorsqu'un point d'eau se trouve dans le jardin pour s'ébrouer. Les espèces insectivores n'ont pas besoin de s'hydrater régulièrement, leur nourriture leur fournissant l'essentiel. Mais les granivores ont besoin de boire souvent. SES ATOUTS De juin à septembre, ses petites fleurs lumineuses se détachent sur un feuillage sombre, marbré,

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L'arbre de jade, aux petites feuilles dodues et brillantes, est un invité récurrent de nos vérandas. Toutefois, il lui arrive souvent d'être quelque peu maltraité. Pour qu'il reste longtemps en bonne santé, et qu'il prenne au fil des ans une allure arborescente si impressionnante (un pied âgé peut dépasser 80 cm de haut), voici quelques règles. Offez-lui un substrat très bien drainé, beaucoup de lumière (mais pas de soleil direct cuisant, du moins en été) et des arrosages espacés.

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