La Revue Nationale de La Chasse - Le numéro 923 du 17 juillet 2024

Jean-Luc Brendel est né à Barr, près d'Obernai, au cœur d'une Alsace riche en nobles produits gastronomiques. Gibier, grands vins, jardins extra ordinaires et cultures singulières font depuis toujours la réputation de cette région nourricière. Jean-Luc passe la première partie de sa jeunesse à Strasbourg, où il entame alors des

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Il est indéniable qu'en l'affaire d'à peine un demi-siècle, l'alimentation des animaux vivant auprès de leur maître a atteint un niveau de qualité sans précédent. Les produits préparés par les grands fabricants d'aliments ont fait évoluer très positivement les conditions de vie de nos partenaires de chasse. Jusque vers les

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La collecte, le traitement et la fin de vie des douilles usagées s'inscrivent dans le cadre de la filière REP (responsabilité élargie du producteur) qui consiste à impliquer les producteurs dans le financement et l'organisation de la gestion des déchets issus des articles de sport et de loisirs. Ecologic, éco

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Pour 4 personnes Chevreuil & sauce rouge d'épices - 400 g de filet de chevreuil (dos) des chasses d'Alsace - 2,5 l de fond de chevreuil (sauce pour 10 personnes) - 50 cl de pinot noir - 15 cl de porto rouge - 25 cl de jus de fruits rouges

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L'ouverture est un jour sacré que nous aimons généralement partager avec quelques bons amis, en « jouant à domicile ». Mais parfois, l'envie de voyager est plus forte, notamment chez ceux qui considèrent que, malgré le poids de la tradition, cette journée est souvent peu favorable compte tenu de températures

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L'ouverture générale, avec la reprise de l'activité, va bouleverser le rythme de vie du chasseur et de son compagnon de chasse. Ce sera une vraie réussite grâce aux prestations de nos chiens d'arrêt, courants, retrievers ou spaniels. Comme pour tout sportif de haut niveau, la préparation, l'entraînement et une alimentation

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