Le Chasseur Français - Le numéro 1466 du 26 mars 2019

Saint-Étienne-des-Sorts tient à son histoire, fière de son passé de pêches d'anguilles, d'aloses que l'on cuisait dix heures dans le four du boulanger pour en déguster après les arêtes fondantes. Fière aussi des générations de mariniers employés sur le Rhône qui se sont succédé jusqu'à aujourd'hui et issus d'un cru privé de vignes et olives.Un peu moins fière en revanche de cette tradition de pillages de bateaux qui s'échouaient sur leurs berges, happés par les tourbillons qui se formaient dans le virage que prend le fleuve juste en amont de la commune. Ces mêmes tourbillons qui dissuadaient

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C'est une belle histoire comme on aime à les écouter, révélant qu'énergies et convictions peuvent sauver une race domestique, relancer tout un pan d'économie régionale et permettre à leurs habitants de rester au pays.Cette histoire commence en 1988, aux Aldudes, commune basque française située au pied du col de Ronceveaux. C'est là, un an auparavant, que Pierre Oteiza est revenu, sur les terres de son enfance, reprendre la ferme familiale. Pierre a en effet quitté Paris après y avoir appris le métier de boucher, cinq ans durant après l'obtention de son CAP, auprès de son

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Le thon rouge est capable de conserver une température corporelle de 10 à 15 °C supérieure à celle du milieu aquatique (elle atteindra 25 °C dans une eau à 10 °C). Si ce thon décide de chasser entre 500 et 1 000 m de profondeur dans une eau à 2 °C, cette température interne le préservera de tout refroidissement. En effet, les eaux glaciales de la partie septentrionale du globe ne constituent pas un obstacle aux déplacements, aux migrations et à la quête de nourriture des scombridés (cf. encadré).Ce sang

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“Ce petit chemin qui sent la noisette », que serait-il devenu si une haie n’avait pas souligné son tracé ? En France, les haies ont été implantées à partir du XVIIe siècle pour délimiter les parcelles, avant l’invention du fil de fer barbelé en 1874. Depuis, près de 70 % de celles présentes à l’apogée du bocage, entre 1850 et 1930, ont été détruites. De fait, au début du XXIe siècle, elles ne totalisaient plus que 700 000 km. Car elles ont été subitement jugées de moindre

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Cette technique de pêche des corégones consiste à pêcher à la verticale d'un bateau avec des cannes courtes appelées : canins. Le but est d'animer une série de nymphes, montées sur potences, que l'on appelle gambe ou plombier . L'objectif est de faire croire aux corégones qu'il s'agit de l'éclosion d'insectes qui remontent vers la surface. Il faudra donc descendre la ligne et la remonter doucement avec la canne. Certains appellent ce geste de va-et-vient : gamber, même s'il n'est pas employé dans toutes les

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Aujourd'hui docteure en pharmacie, Marine Co-mola a soutenu sa thèse à Besançon, en 2016, avec pour thème : « Les morilles en Franche-Comté ». « C'est grâce aux enseignements de mycologie à la faculté que j'ai découvert l'univers des champignons. » Accompagnée de spécialistes et de son professeur sur le terrain, Marine découvre le petit monde des champignons et, plus particulièrement, celui des morilles. « J'ai choisi les morilles comme sujet de thèse pour leur côté mystérieux et l'engouement qu'elles suscitent auprès

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