Le Chasseur Français - Le numéro 1469 du 26 juin 2019

Le prix des saucisses à griller va prendre un coup de chaud. La peste porcine dévaste le cheptel chinois. Les cours mondiaux du porc s'envolent. Plus de 25 % en six mois. Ce n'est pas fini. Coup dur pour les amateurs de saucisses fraîches, qui en consomment chaque année 90 000 tonnes. Les 35 millions de barbecues et de planchas* que compte la France n'y sont pas pour rien. Les merguez le plus souvent de bœuf et d'agneau seront-elles épargnées par cette hausse des prix ? Voire. En 2016, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) concluait que plus de 17 % des merguez contenaient du porc bien que non indiqué… Et 8,5 % d'autres espèces non annoncées…Enquête édifiante. La moitié des 173 anomalies relevées dans les 315 établissements visités provenait de problèmes d'étiquetage ou de tromperies à l'égard du consommateur.

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C'est le gibier le plus prisé des chasseurs. C'est aussi l'oiseau le plus honni des agriculteurs. Cela fait des années que le pouvoir de nuisance du pigeon ramier est au centre de débats enflammés entre agriculteurs et chasseurs, voire entre… chasseurs. Son statut reste difficile à définir. « Nuisible, non. Susceptible d'occasionner des dégâts, plus certainement », propose Jean-Michel François, président de l'Acoml (Association des chasseurs d'oiseaux migrateurs du Loiret) et administrateur à la FDC 45, qui amis à l'honneur lors de son assemblée générale ce « gibier de poche devenu gibier roi ». La question de la régulation des espèces non désirables est tranchée tous les ans par arrêté préfectoral. Dans la majorité des départements français, le pigeon ramier est ainsi la cible de destruction à tir depuis un poste fixe matérialisé demain d'homme, sans formalité de la fermeture au 31 mars et avec

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“On a toujours fait du tri avec mon compagnon et composté nos déchets alimentaires mais avec l'arrivée des deux enfants et leur cortège de jouets, de compotes, les emballages se sont multipliés, raconte Marlène Ducrot, de Caissargues (30). Du coup, on a décidé de passer à la vitesse supérieure en adhérant à l'association Lulu Zed, dont l'objectif est de tendre vers le zéro déchet. » Via cette association, Marlène a alors l'occasion de visiter le centre de tri et l'incinérateur gérés par le Sitom Sud Gard (syndicat intercommunal de traitement des ordures ménagères). Et, là, elle n'en croit pas ses yeux. « J'ai été choquée par la dimension de ces montagnes d'ordures, hautes de plusieurs étages et qui allaient partir à l'incinération », se souvient-elle.Elle décide alors d'élaborer ses propres yaourts, biscuits et compotes glissées chaque jour dans la

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Des sublimes calanques de Cassis jusqu'aux escarpements du Lavandou, Patrice Gotti vous emmène découvrir autrement les criques secrètes et le pied des falaises baignées par la Méditerranée. Loin de la foule des estivants, votre avance rythmée par les mouvements du pédalier ou les coups de pagaies, vous goûterez l'ivresse de ces délicieux abandons dans la vague, de tracer votre route en silence au cœur de ces sanctuaires provençaux que vous contemplerez avec d'autres yeux. Ici, l'alchimie entre la terre et l'eau, le soleil et lamer est si belle, la poésie des décors si bouleversante que vous en oubliez parfois le premier objet de votre aventure : la pêche des poissons côtiers, et aussi celle des grands pélagiques.Tout au long de cette côte, les fonds tombent très vite à 80-

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Les plus beaux cadeaux sont parfois ceux auxquels on ne s'attend pas. Il en est de certains pays comme des présents, et celui-ci réserve des rencontres inoubliables avec des personnes aussi généreuses que leur terre.Quoi de mieux pour découvrir un territoire que de le parcourir sur ses sentiers les plus secrets ?Nos sorties à travers le territoire se feront sous les bons auspices d'un guide au surnom de sénateur romain, Titus, guide avisé et chaleureux. Nous suivons sa démarche sûre et preste dans ce biotope forestier, qui grimpe dur, duquel nous sortons brutalement pour nous trouver sur un vaste plateau, fait de vallons et de haies, un genre de bocage haut perché. Nous avançons à pas feutrés, pas un mot n'est prononcé. Le soleil

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La bête noire n'a jamais occupé une place importante dans les tableaux de chasse des premiers hommes. Il est vrai que le refroidissement généralisé consécutif à la grande glaciation de Würm repoussa l'espèce vers les rivages méditerranéens. En même temps que se termine la période la plus froide de cet ultime épisode glaciaire (-20 000 ans) les peintures pariétales de Lascaux (-18 000 ans) mettent en scène le bestiaire de l'époque. Chevaux, rennes, cerfs, bouquetins, aurochs ou bisons figurant alors bien plus régulièrement sur ces gravures rupestres, nous serions tentés de croire que le sanglier occupait moins les esprits, qu'il était sans doute rare ou peu chassé. À partir de -15 000 ans, on assiste à l'épanouissement de la civilisation magdalénienne,

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