Le Chasseur Français - Le numéro 1542 du 25 juillet 2025

Ouah ! À plus de 1 000 m d'altitude, le plateau des Hautes Chaumes enthousiasme d'emblée tous ceux qui le découvrent, séduits par ses étendues sauvages et boisées, ses pâturages vert printemps et sa richesse en faune et en flore qui lui ont valu un classement en zone Natura 2 000. D'aucuns comparent ce paysage du Forez aux vastes steppes de Mongolie… Dans tous les cas, écrin de vie ancestral des fermiers et de leurs troupeaux de vaches, il se révèle être le berceau d'un fromage persillé : la fourme d'Ambert sur le versant des monts du Forez, situé dans le Puy-de-Dôme, et, celle qui nous intéresse, la fourme de Montbrison sur son versant ligérien, dans le département de la Loire. Sur place, pour un accueil plus chaleureux, prononcez « Forez » « Forrèze » sur le

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Saviez-vous que si Fragaria vesca, le nom botanique des fraisiers, a été choisi, c'est parce qu'il évoque à la fois leur parfum ( « fragrum », « fruit* qui sent bon », en latin), et leur caractère comestible (« vesca ») ? Une fragrance et une saveur qui peuvent être dissociées puisqu'en pot sur la terrasse, Helenium aromaticum, « l'hélénie à odeur de fraise Tagada », a un feuillage qui, lorsqu'on le froisse, diffuse un parfum proche du fameux bonbon sans pour autant pouvoir être utilisé en cuisine. Cette plante à floraison estivale est purement ornementale. Nous ne l'avons pas mise dans nos fiches parce qu'elle est rare et que certains retrouvent plus chez elle une odeur de pomme ou

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Il y aurait une fenêtre intéressante le 19 août matin ! » C'est à ces mots que nous prenons rendez-vous avec Jérôme Mery, coordinateur du pôle Gibiers migrateurs et zones humides de la FDC 17, pour une sortie de chasse aux limicoles. En effet, les conditions du jour semblent réunies pour que nous rencontrions quelques oiseaux. La lune d'août, couplée à une pleine mer annoncée pour 5 h 28 avec un coefficient de 83, présage un potentiel mouvement d'oiseaux au lever du soleil. Il n'est que 4 h

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L’existence des épagneuls dans notre pays fut révélée par le précieux témoignage de Gaston Fébus, dans son Livre de chasse, dont l’exemplaire d’origine fut probablement dicté à un copiste de 1387 à 1389. Il décrit des chiens qu’il appelle « chiens d’oysel et espaignolz », parce qu’ils sont utilisés pour la fauconnerie et viennent « ’Espaigne » (Espagne). Sous Henri IV, on les retrouve sous le nom d’« espagneux » dans un courrier de 1573. Doués d’un caractère souple et polyvalent, ils deviennent progressivement chiens couchants pour la chasse à tir avec des armes de trait, comme l’arbalète à jalet, puis les armes à feu. Saint Simon, mémorialiste de Louis XIV, nous apprend que les chiens couchants du roi, dits « épagneules et épagneuls de la chambre », vivent dans les appartements royaux du souverain, qui en

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Jusque dans les années 1980, le chevreuil était absent du Sud de la France, terre de chasse au petit gibier, brillamment illustrée dans La Gloire de mon père. La colonisation s'opéra de façon naturelle dans les Hautes-Alpes avec la venue de chevreuils italiens ou de départements voisins pour l'Hérault, avec des animaux tarnais et aveyronnais. Des lâchers limités et ciblés de plusieurs fédérations départementales (Var, Hautes-Alpes, Aude, Hérault… ) et de l'ONF eurent lieu de 1980 à 2010. Exception notable

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Cette orite à longue queue,

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