Le Chasseur Français - Le numéro 1545 du 24 octobre 2025

Face à la pression de nos opposants et de l'Europe, nous ne pourrons continuer à chasser la bécasse qu'en fournissant des données précises, qui concernent à la fois l'état des populations et les prélèvements dont elles font l'objet », assure Bruno Meunier, président du Club national des bécassiers (CNB), qui insiste tout particulièrement sur le second volet, à savoir les niveaux de prélèvements, sur lesquels on nous attaquera tôt ou tard à coup sûr. DES EFFECTIFS HIVERNANTS QUI SE PORTENT BIEN Les bécassiers ont été jusqu'alors relativement épargnés par les attaques des anti-chasse, justement parce qu'ils œuvrent, par le biais de leurs associations spécialisées et du réseau Bécasse (OFB/FNC/FDC/CNB), à une meilleure connaissance de l'espèce. Leurs suivis, dont certains sont menés depuis trente ans par le CNB, ont permis d'évaluer précisément et avec tout le recul nécessaire l'évolution et le statut actuel de la population bécassière hivernante. Et il s'avère qu'elle se porte bien, avec une tendance à la stabilité, voire à la légère hausse. Très bien

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Pour sauver un arbre, mangez un castor ! » plaisantait l'instituteur et archéologue Henri Prades (1920-1989). Vous souriez ? Oubliez. L'espèce est protégée. En revanche, armé d'une tronçonneuse ou avec l'aide d'un arboriste-grimpeur, attaquez-vous à tout ce qui menace sa bonne santé : houppier offrant une trop grande prise au vent susceptible de déraciner l'arbre, plaies mal cicatrisées ouvrant la voie aux parasites, chicots, brûlures après la foudre… RECHERCHE D'HARMONIE Les raisons qui poussent à élaguer sont légion. L'environnement de l'arbre joue également un rôle : branches surplombant une rue ou le jardin du voisin, proximité de la maison ou d'un poteau électrique… Dans les jardins du château de La Ballue en Bretagne, Claude Le Maut1 , pionnier de l'arboriculture moderne, intervient notamment pour maintenir une « rivière

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Item sans titre Le chantier de Notre-Dame a mis à l'honneur des métiers qu'on pensait disparus. La France a découvert qu'elle comptait encore nombre de tailleurs de pierre, de dinandiers ou de maîtres charpentiers capables de transformer un arbre centenaire en poutre maîtresse. « Pour nous, ça a été une fierté », reconnaît Maxime Payen, jeune tailleur de pierre bordelais. Mais ces métiers du bâtiment ne sont pas les seuls à faire leur grand retour : brasseur, barbier, herboriste ou même cireur de chaussures, tous ces artisans qu'on croyait relégués aux photos sépia de nos grands-parents sont là, dans nos rues, plus vivants que jamais. DES GESTES OUBLIÉS « Il y a dix ans, quand je me suis installée, il n'y avait pas de barbier à Dijon », explique Aurélia Bon. Elle avait bien senti la demande : la vogue des « barber shops » venus d'outre-Atlantique, la mode de la barbe de trois jours… Depuis, il s'en est ouvert une vingtaine dans la cité bourguignonne : « Un peu trop à mon goût ! Les gens s'improvisent barbiers alors qu'il y a une

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La bâtisse est imposante, posée au beau milieu d'une clairière. Son style rappelle évidemment celui des architectes allemands de la fin du siècle, et pour cause, le « château », comme l'appellent les initiés, a été construit à cette époque pour faire office de pavillon de chasse censé accueillir l'empereur Guillaume II de Prusse. Ce dernier n'y fit que de rares apparitions, mais son fils aîné profita largement des plus de 3 000 ha réservés à la famille impériale et à ses hôtes. Un territoire partiellement clos à l'époque, doté de dispositifs permettant aux grands animaux d'y pénétrer mais pas d'en sortir. Malgré ce stratagème, les densités de grands gibiers n'étaient pas suffisantes pour assouvir les envies de quelques privilégiés, et au début des années 1900 la population de cervidés fut renforcée par des lâchers

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Discret mais reconnu dans le monde de la pêche en eau douce, Bruno Pebe incarne cette génération de pêcheurs techniques, rigoureux et pleinement investis. Collaborateur expérimenté d'Ultimate Fishing, il œuvre au quotidien à tester et à faire évoluer cannes, leurres et montages, toujours avec cette envie de comprendre le poisson plus que de le capturer à tout prix. C'est dans cet état d'esprit qu'il aborde les berges du lac de Parentis-en-Born, à la recherche des black-bass qui peuplent ce magnifique plan d'eau landais. PRÉSERVER LES JUVÉNILES Situé au cœur des Landes, bordé de pins maritimes

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Avec ou sans moutarde à l'ancienne ? Tartine imbibée de bière blonde, ambrée ou brune ? Cheddar anglais ou écossais ? Y poser un œuf dessus ou non ? Robert Demarque balaie ces interrogations d'un revers de sa chope de bière, rappelant qu'il « n'existe aucune recette officielle d'un plat dont on ne sait même pas quand ni comment il est arrivé sur les tables des Hauts-de-France ». Item sans titre ARRIVÉE MYSTÈRE Autoproclamé « Rob, le roi du welsh », il s'est spécialisé depuis plusieurs années dans sa dégustation dans les restaurants de la région. À son actif, 83 établissements visités et un palmarès, numéroté, des meilleurs et des moins bons d'entre eux. Comptant 6 200 abonnés sur Face-book, 1 400 sur Instagram, Rob s'est documenté pour

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