Pratiquée depuis l'Antiquité, la taxidermie a connu son heure de gloire au siècle avec le courant naturaliste et son âge d'or s'est poursuivi jusqu'au début des années 1980. À cette époque, plus de 1 000 taxidermistes existaient en France ; les prises de chevreuils et sangliers étaient rares, et pour un chasseur il était de bon ton de faire naturaliser ces trophées exceptionnels. D'où l'image peut-être un peu vieille France de la « tête de chevreuil sur la cheminée de papi et mamie » que traîne derrière elle la profession aujourd'hui. Item sans titre MÉTIER PASSIONLa « taxidermie », terme issu de deux mots grecs « taxis » et « derma » signifiant « arrangement » et « peau », est l'art d'arranger la peau pour rendre à l'animal, dépouillé de ses viscères et de sa chair, l'apparence de la vie. Si une belle taxidermie est « celle qui se rapproche au plus près de la nature, qui respecte l'anatomie, le regard de l'animal », elle requiert énormément de temps, d'étapes et de précision. Classé parmi les « métiers d'art », taxidermiste est une profession complète, exigeante et minutieuse où les professionnels ne comptent pas leurs heures. Manuelle, artistique, scientifique, la taxidermie demande des connaissances anatomiques d'observation, autant que des compétences en tannage, sculpture, couture,
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