Modes & Travaux - Le numéro 1510 du 31 juillet 2026

CHEESECAKES COCO et truffes au chocolat noirPOUR 10 PERSONNES PRÉPARATION : 1 H 10 CUISSON : 5 MIN REPOS : 5 H Pour les bases : ■ 400 g de biscuits au cacao ■ 240 g de beurre ■ 200 g de noisettes émondées Pour la crème : ■ 250 g de fromage frais (type Philadelphia) ■ 125 g de yaourt à la noix de coco ■ 20 g de farine de coco ■ 30 cl de crème fraîche ■ 100 g de sucre glace ■ 8 g de gélatine en feuilles ■ 2 c. à s. de lait Pour les truffes : ■ 250 g de chocolat noir ■ 10 g de beurre ■ 10 cl de crème fraîche ■ 1 c. à s. de noix de coco râpée ■ 1 c. à s. de cacao amer ■ 1 c. à s. de noisettes concassées Pour la garniture : ■ 1/4 de noix de coco fraîche ■ 2 c. à s. de noisettes émondées ■ Cacao amer ● Préparer les bases. Faire fondre le beurre. Réduire les noisettes avec les biscuits en poudre au mixeur, ajouter le beurre et mélanger. Verser dans dix moules ronds individuels de 10 cm et compacter avec le dos d’une cuillère. Réserver au réfrigérateur. ● Préparer la crème. Faire ramollir la gélatine dans l’eau, l’essorer et la mélanger dans le lait chaud pour la dissoudre. Travailler le fromage frais avec le yaourt et

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Duo de coussins au batikFOURNITURES■ 2 housses de coussin en coton blanc ou écru ■ Teinture textile indigo ■ Cire à batik (ou cire d’abeille) ■ Pinceau ou tjanting (outil traditionnel pour appliquer la cire) ■ Pochoir ■ Ruban adhésif ■ Éponge ■ Gants de protection ■ Carton de protection ■ Papier absorbant ■ Bassine ■ Fer à repasser ■ 2 coussins de rembourrageRÉALISATIONLaver et repasser les housses de coussin. Faire fondre la cire à batik au bain-marie et l’appliquer en utilisant l’une de ces techniques :TECHNIQUE 1Motifs au pinceau Dessiner les motifs à la cire sur la housse : appliquer la cire chaude au pinceau sur les zones que l’on souhaite conserver blanches. Créer des motifs géométriques, floraux ou abs-traits, ici un quadrillage en losanges.TECHNIQUE 2Motifs au pochoir Créer un pochoir avec le motif de votre choix ou reproduire celui proposé en page 48. Placer le pochoir sur le tissu, le fixer avec du ruban adhésif. Appliquer la cire à travers les découpes au pinceau ou à l’éponge. Retirer le pochoir et répéter l’opération en le décalant pour obtenir un motif continu. Laisser sécher la cire avant la teinture.ÉTAPES COMMUNES AUX DEUX TECHNIQUESPréparer la teinture selon les instructions du fabricant. Plonger le tissu dans la teinture et laisser tremper jusqu’à obtenir l’intensité souhaitée. Rincer à l’eau froide pour arrêter le processus. Laisser sécher. Placer

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RÔTE DE VEAU façon vitello tonnatoPOUR 4 PERSONNES ■ 1 kg de noix de veau ■ 1 oignon ■ 1 carotte ■ 1 branche de céleri ■ 1 verre de vin blanc sec ■ 1 feuille de laurier ■ 1 gousse d’ail ■ Huile d’olive extra-vierge ■ Sel, poivre Pour la sauce : ■ 2 jaunes d’œufs ■ 200 g de thon à l’huile ■ 2 anchois dessalés ■ 2 c. à s. de câpres au vinaigre ■ Vinaigre ■ Huile d’olive extra-vierge ■ Sel Pour la garniture : ■ 2 tomates cœur-de-bœuf ■ 1 citron bio ■ 1 branche de céleri vert avec ses feuilles ■ 1 petit bouquet de basilic ● Préchauffer le four à 150 °C (th. 5). ● Éplucher l’oignon et la carotte, les hacher avec le céleri. ● Faire chauffer 3 c. à s. d’huile d’olive dans une cocotte allant au four et faire dorer la viande sur toutes ses faces. Déglacer avec le vin blanc, saler, poivrer, ajouter la feuille de laurier, l’ail écrasé et les légumes hachés. Couvrir la cocotte et enfourner pour 1 h. ● Réserver la viande, retirer l’ail et la feuille de laurier, filtrer le jus de cuisson. ● Préparer la sauce. Fouetter les jaunes d’œufs avec

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NOTRE COUP DE CŒUR DU MOISDES DRAPS QUI DANSENTOffrez-vous une parenthèse poétique avec l’installation « Dormir comme le soleil », imaginée par l’artiste Adrien Vescovi au Centre de la Vieille Charité, à Marseille. Dans ce joyau architectural du XVII e siècle, dessiné par Pierre Puget, l’artiste transforme les coursives et la chapelle en un immense paysage textile : près de 650 draps anciens investissent les arcades du monument et des voiles de coton coloré habillent la chapelle. Installé dans la cité phocéenne depuis plusieurs années, l’artiste travaille à partir de draps en lin, coton ou chanvre qu’il teint, assemble et transforme dans son atelier. L’exposition dialogue avec l’histoire même de la Vieille Charité. Ancien hospice devenu lieu culturel, le bâtiment retrouve, à travers ces centaines de draps, une mémoire intime et universelle : celle des maisons, des trousseaux, des nuits, des joies et des peines qui ont traversé les générations. Pensée pour évoluer au fil des saisons, l’installation se transformera peu

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On ne compte plus les nouvelles formules réparatrices destinées aux cheveux, lancées cette année. Lissage, brushing, coloration, c’est vrai que nous leur imposons beaucoup quotidiennement. Si l’on ajoute à cela une exposition au soleil, au vent et au sel, pas sûr que notre crinière apprécie. Est-il si difficile de conserver des longueurs en bonne santé, surtout après l’été ? « Rappelons que le cheveu est sensible à tous les changements de saison et l’été joue un rôle d’amplificateur pour de nombreuses raisons. Notamment au niveau du cuir chevelu, dont le pH change à cause de la transpiration et de la sécrétion de sébum. En général, il devient plus acide, ce qui provoque pas mal d’inconfort, avec des tiraillements, démangeaisons et picotements. Pour compenser et retrouver un équilibre, il

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1 Instant nostalgieRetour en enfance avec ce compagnon tout mignon en version porte-clés. Peluche Bearchhichi, 16,99 €, Mochhichi chez Bandai. 2 Un cocon de cotonCe sweat à la douceur enveloppante va vite s’imposer comme la nouvelle pièce chouchou de notre garde-robe. Sweat col rond Jamie, 95 €, SolCotton. 3 Pause sucréePop-corn caramel au beurre salé, cacahuètes enrobées, crêpes en dentelle de chocolat… Fondez de plaisir avec ces délicieux en-cas. Collection de gourmandises Pop, à partir de 6 €, Fauchon. 4 En bonne intelligenceOn évite les histoires de famille pour gérer une demeure partagée avec cette application

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