Mon Jardin & Ma Maison - Le numéro 791 du 15 avril 2026

Pour penser le jardin romantique et lui donner toute sa valeur, il faut d'abord faire un peu d'histoire. Le romantisme est né en réaction à la toute-puissance du rationalisme, à un moment où la science et la technologie occupaient une place importante dans les sociétés occidentales. Face à cette domination, ce courant revendiquait la liberté des émotions, de l'intuition et des sensations. Cette quête de sens résonne avec notre époque contemporaine, marquée par l'omniprésence du numérique et des algorithmes. Le romantisme affirme, en regard, la possibilité de s'en affranchir. Il n'est donc pas étonnant que le jardin romantique reste un style indémodable en

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La plupart des fleurs classiques existent en version blanche mais, allez savoir pourquoi, elles bénéficient toujours d'un certain prestige que les variétés colorées n'ont pas. Parlez de pivoines blanches, de pavots blancs ou d'iris blancs, et les yeux de vos interlocuteurs s'écarquillent. C'est un bon moyen de sortir des sentiers battus sans trop s'en éloigner : ces plantes éprouvées sont disponibles partout et ne coûtent en général pas plus cher que les autres. Le cœur-de-Marie blanc s'est ainsi démocratisé. Il est parfois plus facile à trouver que l'espèce d'origine à fleurs roses, tout comme les pulsatilles blanches (Pulsatilla vulgaris 'Alba') qui ont

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250 g d'asperges vertes - 50 cl de crème fraîche - 2 feuilles de gélatine - Sel et poivre 1 Débarrassez les asperges de leur talon, pelez-les si nécessaire et rincez-les. Coupez les têtes puis détaillez le reste en tronçons. 2 Plongez le tout dans l'eau bouillante salée 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les pointes soient croquantes. Retirez-les et poursuivez la cuisson 10 minutes. 3 Ôtez du feu et plongez dans l'eau glacée pour que les tiges d'asperge restent bien vertes. Égou ez et réservez. 4 Réhydratez la gélatine dans un bol d'eau froide puis essorez-la. Dans

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Item sans titre Item sans titre La pelouse a longtemps incarné l'image du jardin soigné. Pourtant, il existe d'autres manières d'occuper le sol, plus proches des saisons et des contraintes du terrain. Les couvre-sols ne cherchent pas à imiter le gazon, ils proposent une autre lecture du jardin. En formant un tapis végétal continu, plus texturé, parfois fleuri, souvent plus résistant, ces plantes protègent le sol, limitent les herbes indésirables et offrent une présence vivante toute l'année. Cette approche renouvelle profondément la manière de concevoir le jardin. Là où la pelouse impose une lecture uniforme

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Vivre dans une région soumise à des vents violents expose parfois à cet incident : les vantaux d'un portail battant peuvent se rabattre sur un véhicule en train de franchir le seuil. Avec un modèle coulissant, ce genre de déconvenue est impossible. En effet, le rail de guidage ne craint rien contre les bourrasques, et le vantail est plaqué contre la clôture ou le mur d'enceinte. En outre, le portail coulissant est plus adapté aux terrains en pente, voire accidentés, dans sa version autoportante, car dans ce cas il s'affranchit du rail qui

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1 FRUITS ET LÉGUMES BIOPassionné par la biodiversité, Édouard Stalin cultive dans son verger maraîcher toutes sortes de fruits rouges, pommes anciennes, légumes oubliés ou plantes aromatiques. Chaque espace est pensé pour favoriser la vie du sol et le développement d'une faune auxiliaire protectrice des cultures. Il fournit l'ensemble des restaurants gastronomiques de la métropole. La Ferme de la Mare des Rufaux, 27310 Bouquetot. Fermedesrufaux.com 2 CUISINE GOURMANDEUne atmosphère joyeuse et décontractée, des rece

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