On l'ignore trop souvent, mais l'eau représente 50 à 70 % de notre poids corporel, en fonction de notre âge, notre sexe et notre condition physique. Chaque jour, ce précieux liquide permet de faciliter notre digestion, d'assurer le transport des nutriments vers nos cellules, d'éliminer les déchets (grâce aux reins) et de maintenir notre température corporelle autour de 37 °C. Pour que notre organisme fonctionne correctement, il faut lui apporter une quantité d'eau équivalente à celle qu'il perd quotidiennement via les urines (1,5 l), la transpiration et la respiration (0,8 l), et les matières fécales (0,2 l). Soit 2,5 litres par jour. Et « sans attendre d'avoir soif, insiste
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