Science & Vie - Le numéro 1309 du 23 septembre 2026

Alors que les viticulteurs du sud de la France en sont réduits à arracher leurs vignes pour éviter la surproduction, la Bretagne voit, cette année, les premiers millésimes issus de son terroir arriver sur le marché. Ailleurs, les vendanges ont démarré début août, loin du traditionnel rendezvous de septembre. Prise en étau entre le dérèglement climatique et une consommation de vin qui a chuté de 70 % depuis les années 1960, la viticulture souffre… et avec elle les 450 000 emplois qui en dépendent directement ou indirectement. Partout, les stades de développement de la vigne sont plus précoces : depuis l’éclosion des bourgeons jusqu’aux vendanges, qui ont en moyenne trois semaines d’avance par rapport aux années 1980. “Quand nous avons mis en évidence ce décalage, on nous disait alarmistes, se souvient Éric Duchêne, chercheur à l’Inrae et coauteur, en 2005, de la première étude mondiale sur le sujet. Aujourd’hui, les études confirment ce constat partout dans le monde.” Sur le plan gustatif, ce décalage saisonnier déséquilibre les vins : plus de sucre, moins d’acidité. Résultat : des vins plus alcoolisés – ceux du Languedoc titrent en moyenne 14°, contre 11,5° dans les années 1980 – et “de plus en plus marqués par des notes de fruit cuit, au détriment du fruit frais”, résume Gilles de Revel, professeur d’œnologie à l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV), à Bordeaux. Avec le risque de perdre de la typicité. Le réchauffement climatique redessine l’aire géographique du vin, obligeant

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Avril 2026, Gard : un lycéen de 15 ans perd la vie, percuté par un chariot élévateur de l’entreprise de BTP où il effectue un stage d’observation. Ce même jour, dans le Rhône, un ouvrier de 22 ans décède après avoir été happé par le laminoir d’une usine de pâte alimentaire. Un mois plus tard, dans la Drôme, c’est un charpen-tier de 19 ans qui succombe d’une élévation excessive de sa température corporelle, après une journée à travailler sur un toit en pleine canicule… La liste, hélas, est encore longue. Les cas de décès et d’accidents graves dans le monde professionnel se sont succédé ce premier semestre 2026 en France. Au point qu’une proposition de loi, portée par l’élue Elsa Faucillon et visant à mieux protéger les jeunes en apprentissage et en stage, a été adoptée au mois de juin. Il était temps. Car toutes les données l’indiquent : ces dernières années, le risque au travail en France est devenu un problème sociétal croissant. Certes, sur le temps long, il s’est réduit : le taux d’accident est passé de 118 pour 1

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Cette fois le signal est robuste. Après des années de recherche, des astronomes ont enfin observé une lune dans un autre système stellaire que le nôtre : c’est la toute première exolune jamais découverte ! L’exploit a été réalisé par une équipe de l’université Diego-Portales, au Chili, qui a repéré l’astre à 71 années-lumière (al) de la Terre, dans la constellation de la Colombe. Et ce système a surpris les chercheurs car il est très exotique : son étoile, CD-35 2722 A, est une naine rouge de 419 fois la masse de la géante Jupiter (0,4 masse solaire), autour de laquelle orbite une gigantesque exoplanète : CD-35 2722 B. Il s’agit d’une naine brune, un astre mi-planète, mi-étoile, de 37 fois la masse de Jupiter – soit environ 7x1028 kg… Et c’est donc autour de cette naine brune qu’a été découverte la première exolune naturelle, dont la masse est estimée à au moins 90 % de celle de Jupiter (1,7x1027 kg), soit 23 000 fois la masse de notre Lune ! “C’était un

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C’est un processus qui perdure depuis plus de deux siècles main-tenant : l’humanité a pris l’habitude d’extraire du carbone du sol – gaz, pétrole, charbon, etc. – pour combler ses besoins énergétiques, et de le disperser dans l’atmosphère sous forme de dioxyde de carbone (CO2). Sauf que voilà, cette molécule est capable d’absorber naturellement le rayonnement infrarouge – la chaleur – émis par la surface terrestre et de le renvoyer vers celle-ci. Résultat : un effet de serre galopant qui embrase la planète ! Depuis 1850, la concentration de CO2 atmosphérique a ainsi augmenté de 50 % sous l’effet des activités humaines, entraînant une hausse de la température moyenne de 1,39°C à la surface du globe. Face à cette urgence climatique, des ingénieurs et des chercheurs du monde entier envisagent donc le chemin inverse : extraire activement une partie du carbone de l’atmosphère. Cette stratégie est essentielle pour atteindre l’objectif de neutralité carbone à l’horizon 2050 adopté par l’Union européenne et de nombreux

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Éprouvant. Voilà l’adjectif qui saute à nos esprits encore tièdes pour qualifier cet été 2026 caniculaire. Éprouvant de chaleur, évidemment : avec 24,85°C en moyenne sur tout le territoire, la France a vécu son mois de juillet le plus chaud jamais enregistré – les premiers relevés datent de 1900. Mais aussi éprouvant d’incertitudes : les yeux rivés sur la météo, nous sommes nombreux à avoir soufflé en voyant qu’un refroidissement annoncé la veille était repoussé de quelques jours – quand il n’était pas remplacé par un autre épisode. La vague de chaleur débutée le 28 juillet en France a officiellement pris fin le 19 août, égalisant ainsi le record du plus long épisode jamais enregistré dans l’Hexagone : 23 jours, en juillet 1983. La plus longue… pour l’instant. Car avec le réchauffement climatique, ces épisodes sont voués à augmenter en fréquence, en intensité et en durée – en 2100, certains pourraient persister jusqu’à

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Elle a déjà fait plus de 2 700 morts, selon les autorités congolaises, et le bilan pourrait s’alourdir. Depuis mars de cette année, la République démocratique du Congo (RDC) fait face à l’épidémie de fièvre hémorragique la plus meurtrière de son histoire – elle en a traversé 17 en tout. À l’origine de la mala-die : Ebola, un virus dont les réservoirs naturels sont certaines chauves-souris du centre et de l’ouest de l’Afrique, chez lesquelles il s’avère tout à fait inoffensif. C’est en 1976 qu’Ebola adopte un comportement terrible et fou : il franchit la barrière des espèces pour contaminer une espèce qui lui était jusqu’alors absolument inconnue, l’humain. Cet événement se reproduira de nombreuses fois par la suite : une zoonose, maladie dont l’agent pathogène (virus, bactérie ou parasite) peut être transmis de l’animal à l’homme, était née. Ce ne sera pas

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