Grand Gibier - Le numéro 112 du 8 novembre 2024

À force de matraquage idéologique, médiatique et fiscal, on aurait tendance à croire que l’ère de l’automobile telle que nous l’avons connue (et aimée) a disparu. En prenant du recul sur la 90 e édition du Mondial de l’auto qui s’est tenue à Paris du 14 au 20 octobre et

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Pouvoir utiliser des jumelles avec une image d'excellente qualité en lumière du jour, nocturne et plus encore en thermique avait été une véritable découverte. Deux-en-un, disait le slogan de l'époque. Oui, mais l'appareil était lourd et volumineux. Il ne disposait pas de charnière permettant un réglage interpupillaire pas plus qu'un

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Nous n’évoquerons pas les chasses nocturnes aux chiens de prise de types mâtins pratiquées dans l’Est, le Bassin parisien ou la Normandie, chères à de nombreux spécialistes de la bête noire au XIXe siècle, tels que Camille Cerfon, Émile Gridel ou Georges Lanorville, et qui feront l’objet d’un traitement ultérieur.

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L’actuel président des chasseurs autrichiens, Maximilian MayrMelnhof, nous a accordé un entretien sur ces questions lors du dernier salon Hohe Jagd à Salzbourg. GG : Qui sont-ils, les chasseurs d'aujourd'hui ? M. M.-M. : Il n'y a guère d'utilisateurs de la nature autres que les chasseurs qui soient issus de

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Dans un contexte de remise en cause sociétale du rapport de l'homme à la nature et a fortiori à l'animal, la venaison est un sujet qui revient plus que jamais sur le devant de la scène. Vantée pour tous ses bienfaits diététiques, elle est aussi évoquée pour des raisons éthiques,

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Dès l'entrée du Chambard, la grande cuisine est visible. Une large baie vitrée laisse voir le personnel s'activer. Ce matin-là, le chef montre à un jeune la façon de bien découper un pigeon, « pour garder le meilleur, sans abîmer les belles parties de l'animal ». Arrive un visiteur qui

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