L'Ami des Jardins - Le numéro 1170 du 20 décembre 2024

Vous avez conservé votre récolte de châtaignes de l'automne à l'abri, après les avoir épluchées et séchées. Le moment est venu de les cuisiner. En cette saison, la soupe de châtaignes, comme elle se pratiquait autrefois dans les montagnes cévenoles, est la bienvenue. Pour 4 personnes, réhydratez 550 g de

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Les bettes à cardes, également appelées blettes ou poirées, sont des espèces bisannuelles. Elles ont besoin d'un épisode de froid pour fleurir. Les laisser en place durant la basse saison offre un double intérêt. Cela permet de prélever quelques feuilles, délicieuses cuites comme des épinards, mais surtout de profiter de

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Les taches blanches présentes sur le tronc de votre magnolia correspondent à des colonies de lichens corticoles. Il semble que votre arbre accueille de nombreuses espèces différentes, ainsi que des mousses. Cette flore particulièrement riche témoigne, chez vous, d'un milieu sain dépourvu de polluants atmosphériques. Ces lichens corticoles sont des

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Les grandes variétés de nénuphars peuvent se montrer conquérantes. Cependant, leur présence n'est pas forcément nocive pour la faune aquatique (au contraire), qui trouve là un abri et parfois un lieu de ponte. Si, toutefois, pour des raisons esthétiques, vous préférez les limiter, le mieux est encore de recourir à

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Lorsque l'on voit une belle graminée fixatrice aux feuillage mèché d'or, de gris et de vert qui joue avec le vent dans les dunes, il s'agit de l'oyat, (Ammophila arenaria). Cette plante pionnière est à adopter sans hésiter dans un jardin naturel situé en bord de mer. Elle résiste aux

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