Hors-Séries - Le numéro 151 du 15 mai 2026

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La Une de Hors-Séries n°151 du 15/05/2026

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Hors-Séries 151 De la chasse à l'assiette : la viande de venaison

De la chasse à l'assiette : la viande de venaison

Quand on parle de chasse, on pense souvent à l'action de poursuivre voire de tirer un animal. Mais en réalité, c'est bien plus que cela et ça comprend de nombreuses étapes : préparer un territoire, observer la nature, mettre en place un plan de chasse, suivre les traces, traquer… et parfois, prélever un animal. La préparation et la consommation de la viande sont pour le

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Hors-Séries 151 Comment LES PÊCHER

Comment LES PÊCHER

1. Les coquillages ensablés : beaucoup de coquillages vivent enfouis dans le sable. Il est alors nécessaire d'utiliser un outil pour les extraire : griffe, râteau, gratte, couteau… Chaque région a ses appellations et son outil selon les spécificités des milieux, des réglementations et des coquillages recherchés. 2. Sous les cailloux se trouvent les crabes : crabes rouges, verts, étrilles, tourteaux et même

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Hors-Séries 151 La Chasse entre

La Chasse entre

Depuis très longtemps, les humains regardent les animaux avec curiosité et émerveillement. Ils observent les forêts, les montagnes et les rivières pour mieux comprendre la nature. La chasse existe depuis la pré-histoire. Au début, elle servait surtout à se nourrir, mais peu à peu, elle a aussi donné naissance à de nombreuses histoires, parfois vraies, parfois imaginaires.

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Hors-Séries 151 Réaliser son PREMIER ARC

Réaliser son PREMIER ARC

1 le bois : un morceau courbé D'abord, il faut trouver une branche solide et souple. Cherche un morceau de bois légèrement courbé. Tu peux le scier à l'aide de ton premier couteau si tu as la chance d'en avoir un! Selon ta taille, coupe la longueur qu'il y a entre tes pieds et on

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Hors-Séries 151 Ma première CANNE À FPECHE

Ma première CANNE À FPECHE

La gaulle (la canne) La gaulle est la partie principale de ta canne à pêche. Cherche une longue branche droite et solide, légèrement souple. Le noisetier, le frêne ou le bambou feront très bien l'affaire. Elle doit être assez légère pour être tenue facilement, assez longue pour lancer dans l'eau, c'est-à-dire environ 1m50 à

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Hors-Séries 151 Pêche à pied Identifie et ramasse coquillages et crustacés

Pêche à pied Identifie et ramasse coquillages et crustacés

LE FONCTIONNEMENT DES MARÉES Toutes les six heures environ, la mer monte puis descend : c'est ce qu'on appelle « les marées ». Il y en a quatre par jour : deux hautes et deux basses. C'est l'attractivité de la lune et, dans une moindre mesure, celle du soleil qui attirent l'eau

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