Il faut se souvenir que François Ier n'a séjourné que soixante-treize jours dans ce domaine au cours de ses trente ans de règne. En fait, c'est toute une cour qui s'y rendait, entre 2 000 à 3 000 personnes, gardes, courtisans, amis, diplomates étrangers, membres de la famille royale… Une mini-cité s'éveillait et vivait alors dans un environnement de landes et de marais, de promenades en forêt, de parties de chasse, de soirées dansantes, de jeux de société et de festins alimentés par la vingtaine de fermes du domaine et des 6 ha de vignes.« Une cité idéale », aux yeux de Jean d'Haussonville, directeur général du Domaine national de Chambord, qui veut recréer cet univers unique dans l'histoire de France.Cet extrait est celui d'un article du Chasseur Français paru en 2015, l'année, précisément, où les premiers hectares de vignes avaient été replantés, « plants issus d'un laboratoire qui les a recréés à partir de la troisième génération des plants que François Ier avait lui-même mis en terre ! ». Cette replantation représentait le premier grand pas en avant
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