Le Chasseur Français - Le numéro 1546 du 21 novembre 2025

Notre travail de création porte sur deux axes. À qualité agronomique égale, apporter une qualité gustative supérieure ou conserver une intéressante saveur originale, tout en améliorant la facilité

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Né en forêt de Compiègne il y a deux siècles, d'où le nom de « braque de Compiègne » que l'on trouve dans les livres d'époque, ce chien d'arrêt est le trait d'union entre les continentaux et les britanniques. Cadeau du roi d'Angleterre au roi de France, un couple de pointers - Miss et Stop -

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Désormais, le fuligule milouin est classé comme « vulnérable » par l’Union internationale pour la conservation de la nature. En novembre 2024, la Commission européenne demandait à ses États de suspendre provisoirement sa chasse ou de limiter son prélèvement. Les cinq membres français du Comité d’experts sur la gestion adaptative — qui comprend le directeur scientifique

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L'ancienne sole de mon four à bois datait d'il y a quarante ans, se souvient Bruno Catez, le boulanger d'Escœuilles (prononcez “écueil”). Après la Covid, un artisan de Gironde l'a remplacée par de la brique réfractaire que j'ai cuite trois semaines avec des fagots de bois. Quand j'ai de nouveau proposé un bon pain aux 475 habitants de la commune, ç'a été la fête. » Bruno travaille 250 kg de

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Souvenez-vous : « Garçon, une fine à l’eau ! » Le commissaire Maigret et ses contemporains en raffolaient au bistrot. Mais qu’est-ce qu’une fine à l’eau ? Tout simplement un cognac allongé d’eau… Un clin d’œil historique à l’apparition des premiers alambics installés en Charente par les Néerlandais au XVIIe siècle. Ils venaient y acheter du sel et faisaient subir une distillation unique au vin blanc local qui montait alors jusqu’à 30° d’alcool, diminuant ainsi les frais de transport et de stockage.

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C'est à Travagliato que Fabarm a internalisé la fabrication de ses canons rayés : faisceaux conçus, assemblés, soudés et réglés en convergence en Italie. Cela étant, afin de pouvoir adapter l'arme aux munitions favorites du chasseur, un armurier peut ajuster la convergence de cette dernière, sans pour autant engager d'importantes modifications. La frette est fraisée pour

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