Modes & Travaux - Le numéro 1498 du 1 août 2025

MERCI AU DOMAINE DE RICHEBOURG PAR

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16 belles fleurs de courgette Pour la pâte: - 150 g de fécule de maïs - 75 g de farine avec levure incorporée + 2 c. à s de farine Pour la garniture: - 150 g de chair de crabe cuite - 180 g de ricotta - 1 citron bio - 4 brins d’estragon - 1 c. à c. de sel - Huile de friture Pour le service: - 1 citron Préparer la pâte. Fouetter la fécule, la farine et 43 cl d'eau glacée (laisser quelques grumeaux). Réserver la pâte pendant 10 min. Pendant ce temps, préparer la garniture. Prélever et hacher le zeste de citron. Laver et ciseler l’estragon. Mélanger la chair de crabe, la ricotta, le zeste de citron, l'estragon et le sel. Placer dans une poche à douille munie d'un embout lisse

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FOURNITURES - Bouteille ou vase en céramique de couleur - Peinture acrylique jaune mat - Petit saladier - Gants en caoutchouc - Chiffon doux - Vernis transparent en option RÉALISATION Enfiler la paire de gants. Verser la peinture jaune dans le récipient. Plonger la bouteille, dans la peinture, côté goulot, en la tournant de façon à l'enduire sur tout son pourtour de manière homogène. La retirer et l'égoutter. Essuyer les coulures à l'aide d'un chiffon avec précaution et la laisser bien sécher. Fixer

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200 g de farine complète - 300 g de farine de Manitoba - 2 g de levure de boulanger déshydratée - 120 g de miel - 4 pêches - 80 g d’amandes - Huile d’olive - Sel Réhydrater la levure dans un peu d'eau tiède avec une pointe de miel et laisser reposer pendant 5 min. Mélanger les deux farines. Verser la levure réhydratée, 35 cl d'eau, 40 g de miel et pétrir pendant quelques minutes. Ajouter une pincée de sel et 40 g de miel, et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. La placer dans un saladier huilé, la couvrir de film alimentaire et la laisser lever pendant 3 h. Préparer la garniture. Hacher grossièrement les amandes et les faire tremper dans un bol

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Certaines vocations échappent à toute logique. Pour Floriane Schmitt, sa voie professionnelle s'est imposée comme une évidence dès l'enfance. « Quand j'étais petite, je me suis réveillée un matin en sachant que je voulais être styliste », raconte-t-elle avec spontanéité. Quelques années plus tard, elle entame des études en arts appliqués, puis se spécialise dans la mode. Mais très

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DES APLATS DE TEINTES LUMINEUSES ET HYPER SATURÉES,

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