Nous Deux - Le numéro 4095 du 22 décembre 2025

La nutrition analyse la façon dont notre corps absorbe, transforme et utilise les nutriments (protéines, lipides, glucides… ) pour être en bonne santé. La micronutrition, elle, s'intéresse plus spécifiquement aux micronutriments (vitamines, minéraux, oligoéléments, antioxydants… ), qui n'apportent pas d'énergie mais qui n'en sont pas moins indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. « Il existe des recommandations alimentaires générales pour toute la population. Mais celles-ci ne prennent pas en compte les besoins spécifiques, les intolérances, l'état du microbiote

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Essayez de comprendre pourquoi cela vous titille autant. Selon un sondage IFOP datant de juin 2023, 85 % des Français estiment avoir un bon niveau, alors qu'en réalité seulement 58 % obtiendraient un petit 13/20 à une dictée simple. En France, l'ortho graphe conserve toute sa valeur, surtout pour la génération d'écoliers biberonnée au Bescherelle. À vos yeux, connaître sur le bout des doigts les accords et ne pas égratigner la beauté de notre langue est

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Qu'est-ce que la psychosomatique relationnelle ? Née en France entre 2008 et 2010 sous l'impulsion de plusieurs médecins et psychothérapeutes français, dont le Dr Pierre Boquel, cette thérapie pense l'être humain dans sa globalité, avec sa double appartenance au corps et à l'esprit. « Ici, il n' est pas question de causalité linéaire “ceci cause cela”, mais de l'interaction vivante entre un mode de fonctionnement psychique, les troubles pathologiques, que le patient présente, et

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Véritables plaisirs pour les papilles et riches en apports nutritifs, les fruits de mer sont toutefois extrêmement périssables. Entre fraîcheur, conservation et consommation, voici nos conseils pour ne pas risquer l'intoxication alimentaire. Mollusques ou crustacés, quelles différences ? Sous l'appellation générale de « fruits de mer » se cachent en réalité deux grandes familles : les mollusques et les crustacés. Les mollusques regroupent notamment les coquillages (huîtres, moules, palourdes) et les

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Longtemps réservé aux plats du dimanche, le four s'invite aujourd'hui dans la cuisine du quotidien. Plus précis, plus rapide et plus simple à utiliser qu'avant, il s'est adapté à nos habitudes modernes. Les fours actuels proposent même plusieurs modes de cuisson, des programmations automatiques ainsi que des options vapeur ou basse température pour des repas plus « healthy ». Vous obtenez des préparations réussies sans effort, qu'il s'agisse d'un

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1 betterave crapaudine cuite - 4 noix de saint-jacques - 10 g de beurre - 2 c. à soupe de vinaigre - 1 c. à soupe de sucre semoule - 20 cl de jus de cranberries Pelez la betterave et taillez-la à la mandoline en tranches fines, dans la longueur. Poêlez rapidement les noix de saint-jacques dans le beurre sur les deux faces (comptez 1 min par

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