Pleine Vie - Le numéro 401 du 9 octobre 2019

Dessinateur culinaire, auteur d'un livre pour gourmands, Le Secret du chocolat, Franckie Alarçon retrace ici l'histoire du sushi - deuxième plat, à base de poisson, préféré des Français depuis 2016. Inspiré par un reportage au Japon où il a rencontré les maîtres du genre, les pêcheurs et les producteurs, Alarçon relate l'art et les règles de base du sushi pour les réussir comme un chef. Le dessin simple, au noir et blanc élégant, est rehaussé de couleurs selon le poisson choisi. Une visite au comptoir de l'Abysse, le sushiya parisien de Yannick Alléno, passionné de culture japonaise et une série de recettes à l'intention des cuisiniers amateurs complètent ce panorama de la sushimania. L'Art du sushi, de Franckie Alarçon, éditions Delcourt, 168 p., 18,95

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Par grand froid, la sève gelée augmente de volume et risque de faire éclater les cellules de la plante et donc de l'abîmer. Toutefois, de nombreuses espèces, dites rustiques, savent s'en protéger. Leur rusticité est notée de 1 (forte) à 11 (faible) en fonction des températures qu'elles peuvent supporter. Des zones de rusticité sont également indiquées sur des cartes en considérant les moyennes les plus basses sur vingt ans. Ce sont des indications prudentes mais utiles. Les rosiers : ces caduques ont trouvé la parade en perdant leurs feuilles qui sont les organes les plus fragiles. La sève n'ayant plus de raison de les alimenter peut refluer dans les racines, qui sont protégées du froid par la chaleur naturelle du

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A 22 h 45, les portes de la terrasse du palais des Congrès de Liège s'ouvrent. Les spectateurs privilégiés se pressent face à la Meuse qui coule au pied. Sur la berge d'en face, les artificiers s'activent et lancent les premières fusées en mode bleu, blanc, rouge. Normal pour un 14 juillet, moins pour la Belgique dont la fête nationale a lieu une semaine plus tard, le 21 juillet. “À vrai dire, me confie le secrétaire général des Amitiés françaises de Liège, il n'y aura pas de feu d 'artifice la semaine prochaine. D'ailleurs, le nôtre est réputé comme le plus beau de Wallonie. ” Fabuleux Belges qui n'en veulent pas aux Français de les avoir envahis à plusieurs reprises

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Une fracture est un signal de l'ostéoporoseVRAI Des dizaines de milliers de fractures, 56 000 du poignet, 74 000 de la hanche (col du fémur) ou 57 000 des vertèbres, se produisent tous les ans chez les plus de 60 ans et sont liées à l'ostéoporose, maladie du squelette caractérisée par une fragilité osseuse exagérée mais qui ne fait pas mal (avant fracture). Les os perdent en densité et, moins solides, risquent plus facilement de se casser. Ainsi, la fracture caractéristique de l'ostéoporose survient après un “traumatisme minime” : on tombe “simplement” de sa hauteur. Et on se casse surtout les os du poignet (première fracture typique de la maladie) ou de l'extrémité du fémur. Des

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Pourquoi l'amitié est-elle si importante chez un enfant ? Elle l'est dans la vie de tous, et quel que soit notre âge ! Nous sommes des mammifères sociaux, nous avons besoin de nous sentir aimés, d'exister, d'appartenir à un groupe. L'enfant, lui, est en pleine période de développement de ses compétences sociales et émotionnelles. S'il n'a pas de camarade et se sent rejeté, il peinera à avoir confiance en lui et se sentira en insécurité. Les amitiés, qu'elles soient brèves, intenses, orageuses, durables… jouent un rôle dans la construction de sa personnalité. Que faire si un enfant n'a pas d'ami, n'est pas populaire ? Il faut savoir

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L'éveil des femmes à leur nature profonde passerait par le respect du corps, par l'attention portée à leur monde intérieur, au besoin de ralentir, de s'écouter, de s'aimer et par une quête du sacré et de sens. Monique Grande, créatrice du jeu “Féminitude”, souligne, préfaçant l'ouvrage La Puissance du féminin, qu'en renouant avec la féminité “ les cœurs s'ouvrent. Les corps se délient. Les âmes deviennent légères. […] Lorsque l'énergie féminine se déploie, elle dépasse la hiérarchie et se développe de manière résiliaire”. Certains parlent de sororité, de féminin sacré… Des collections d'ouvrages dédiés à cet univers - “Féminin puissant” pour

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