Science & Vie - Le numéro 1298 du 22 octobre 2025

À en croire les publicités qui se multiplient sur les réseaux sociaux, c'est bien simple, ils seraient la panacée ! “Le reishi pour réduire la fatigue et le stress et renforcer le système immunitaire ; le cordyceps pour booster l'énergie, l'endurance ou encore la libido ; le chaga et le shiitaké pour leurs vertus anticancéreuses - le second permettant aussi de calmer l'esprit et ralentir le vieillissement - ; le crinière de lion pour améliorer la cognition, en particulier la mémoire et la concentration, etc.” , liste Anaïs Huguet, pharmacienne aux centres hospitaliers de Saint-Nicolas-de-Port et de 3H Santé, en Meurthe-et-Moselle. Mais que sont ces shiitakés (Lentinula edodes) et autres reishis (Ganoderma lucidum) ? Il s'agit d'espèces de champignons vendues aujourd'hui sous forme de compléments alimentaires (poudre, gommes à mâcher…), de boissons - dans du café - ou encore de produits cosmétiques. MARKETING RODÉ Le tout

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On nous l'a appris à l'école : notre peau est une sorte d'immense tissu barrière qui nous protège des agressions extérieures - à l'instar des murailles gallo-romaines qui, jadis, préservaient l'intérieur des villes des invasions. Lorsque nous découvrions un anticorps attaché à une bactérie au niveau de la peau, nous en déduisions que ce duo provenait d'une infection passée. Que des bactéries avaient réussi à pénétrer la fortification de l'épiderme, étaient passées dans le sang avant d'être captées par les cellules dendritiques - c'est-à-dire les cellules immunitaires en charge de la surveillance -, puis apportées dans les ganglions lymphatiques les plus proches. Là, des lymphocytes B - un autre type de cellules immunitaires - avaient dû produire des anticorps spécifiques à ces bouts de microbes, lesquels anticorps s'étaient déversés dans le sang, pour finalement retourner sur les remparts de l'épiderme

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Comment nos cellules immunitaires repèrent-elles le danger ? Nos cellules immunitaires peuvent distinguer l'origine d'une cellule en fonction des protéines collées sur son enveloppe externe, appelées antigènes, un peu comme si elle était coiffée d'une casquette ornée de motifs différents selon sa provenance. Ces protéines sont codées par un groupe de gènes, propres à chaque individu et, a fortiori, à chaque espèce. Ainsi, dès lors qu'une casquette aux motifs nouveaux apparaît, nos cellules immunitaires la détectent. Fort heureusement, elles ne déclenchent pas la foudre à chaque fois, sans quoi nous serions en inflammation permanente : les réponses immunitaires vont surtout dépendre de ce que ces corps étrangers font en nous. S'ils se mettent à tuer nos cellules, à consommer beaucoup de nutriments ou encore à libérer des molécules toxiques,

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Et de 30 ! Du 10 au 21 novembre, les délégations nationales de 198 parties (197 pays et l'Union européenne), mais aussi des entreprises, des ONG, des représentants de peuples autochtones, des scientifiques et des journalistes se réunissent à Belém, au Brésil, pour la 30e Conférence des parties (COP). Le but ? Que des engagements soient pris collectivement afin d'accélérer la lutte contre le changement climatique et de soutenir les pays les plus impactés par ses répercussions. Néanmoins, les avancées réalisées lors de ces réunions sont

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Une sorte d’armée patrouillant à l’intérieur de nos organismes et qui, à la vue du moindre élément étranger, lui saute dessus pour l’éliminer. Un système intolérant, luttant aveuglément contre le non-soi. Voilà ce que l’on imagine lorsqu’on évoque le système immunitaire, ce qui nous est enseigné à l’école, ce qui est écrit dans la plupart des livres grand public. Le champ lexical de ces documents

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Science & Vie : Les dinosaures sont les stars de nombreux documentaires. Comment renouveler le genre ? Kirsty Wilson : En 25 ans, la science a énormément progressé sur le sujet, notamment grâce aux nouvelles technologies et à la découverte d'espèces à plumes en Chine. Il était temps de raconter une toute nouvelle et passionnante histoire à propos de ces animaux, trop souvent représentés comme

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