Top Santé - Le numéro 427 du 4 mars 2026

QU'EST-CE QUE C'EST ? Comme le chou et le navet, le radis noir, ou « raifort des Parisiens », fait partie de la famille des brassicacées, ou crucifères. « Il est riche en souffre et en composés soufrés, les glucosinolates, ainsi qu'en flavonoïdes. Il contient également de nombreux sels minéraux, des oligoéléments essentiels et

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Top Santé n°427 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Chaque année, quelque 150 000 personnes ont un accident vasculaire cérébral (AVC) en France. Et chaque année, un quart d'entre elles n'y survit pas. Parmi les autres victimes de ces événements de santé graves, qui provoquent un déficit neurologique important faute d'irrigation sanguine dans le cerveau, 70 % présentent des séquelles (tétraplégie, aphasie,

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Top Santé n°427 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Ce que montre précisément cette étude… Glaces, chocolat, pains industriels, charcuterie, margarine, mais aussi des laits infantiles en poudre… Les émulsifiants tels que la lécithine (E322), la gomme de guar (E412) ou la pectine (E440) sont utilisés dans de nombreux aliments transformés pour améliorer leur texture et leur conservation. Depuis quelques

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Top Santé n°427 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

200 g de truite fumée - 2 pommes croquantes bio (type granny-smith ou Pink Lady) - 300 g de choucroute crue - 50 g de cerneaux de noix - 3 à 4 c. à soupe d'huile de noix - Sel fin (avec modération) - Poivre du moulin - Facultatif

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Top Santé n°427 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Une varicocèle, c'est une varice située sur un testicule. Cela peut engendrer une sensation de pesanteur, mais surtout, le souci, c'est que cela réchauffe le testicule. Or, les spermatozoïdes détestent la chaleur, qui peut les altérer. Alors, certains hommes ont une infertilité liée à leur varicocèle. Mais,

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Top Santé n°427 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

87 % des Français consomment moins de 25 g de fibres par jour. Un chiffre alarmant quand on sait qu'il en faudrait au minimum 30 à 35 g pour bénéficier de leurs effets protecteurs, selon l'Agence nationale

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Top Santé n°427 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.