Hors-Séries - Le numéro 20 du 27 mars 2026

Quelques brins de persil plat ou de ciboulette 8 œufs / 1 jaune d'œuf 20 cl d'huile neutre 1

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1 brin de romarin / 2 brins de thym / 1 camembert fermier 1 c. à café de miel

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1,2 kg de pommes de terre à purée 1̸2 citron jaune non traité ou bio 2 gousses d'ail

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2 pommes sucrées 4 œufs 200 g de beurre demi-sel (+ pour le moule) 200 g de farine

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300 g de saumon sans peau extra frais / 2 avocats mûrs à point / 1 citron /

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600 g de veau à braiser 800 g de tomates grappe 4 gousses d'ail 1 gros bouquet

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