Hors-Séries - Le numéro 20 du 27 mars 2026

8 blancs de poireau moyens / 3 brins de persil / 2 œufs / 6 cl d'huile de tournesol 3

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12 beaux abricots extra mûrs 2 brins de thym 15 cl de crème liquide entière 100 g de mascarpone 200

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1 kg de pommes de terre 4 gousses d'ail 1 bouquet de thym 40 cl de crème liquide entière

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500 g de rhubarbe / 4 œufs / 30 cl de crème fraîche / 1 pâte brisée 180 g

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500 g de filet de poisson blanc type flétan, merlu, etc. / 6 œufs 40 cl de crème liquide

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500 g d'abricots bien mûrs / 3 œufs / 25 cl de lait / 125 g de beurre mou

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