Biba Poche - Le numéro 544 du 4 mars 2026

Rincez 110 g de riz rond sous l’eau froide dans une passoire. Faites bouillir 75 cl de lait entier dans une casserole avec 1 gousse de vanille fendue et grattée, 1 étoile de badiane et 90 g de sucre. Versez le riz en pluie dans le lait. Baissez le feu, laissez cuire 35 à 40 min environ sur feu doux en remuant régulièrement, le riz doit rester légèrement croquant. Une fois le riz cuit, retirez

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JE SUIS RITALE ET JE LE RESTE Clara, 27 ans Mon arrière-grand-mère, que je n'ai pas connue, était italienne. J'en tire une fierté démesurée et surtout l'idée que je parle italien sans l'avoir appris. Ce dont je me vante en permanence. Au resto, l'autre jour, devant mon date, j'ai donc fait mine de comprendre ce que me disait le serveur napolitain. Total, il m'a apporté un risotto plein d'ail que je n'avais pas choisi.

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C'est dans l'air… Dormir fait vivre mieux… Et plus vieux ! C'est la conclusion d'une étude menée par des chercheurs américains et publiée récemment dans la revue scientifique « Sleep Advances ». Selon celle-ci, pire que la malbouffe ou l'absence d'exercice, le manque de sommeil (moins de 7 heures) est le deuxième facteur réduisant l'espérance de vie après le tabagisme. Un constat d'autant plus signifiant, à l'heure où les troubles du sommeil n'ont jamais

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Parce que je n'ai pas voulu élever une future servante, c'est moi qui me suis retrouvé écarlate quand ma fille a piétiné son pack jupe-collant-culotte, jeté en vrac au sol il y a bien trois lunes, sans même le ramasser. My bad : j'ai jamais insisté vraiment à ce qu'elle participe à la vie quotidienne de la maison, je ne lui ai jamais appris à lancer

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Soigner SA VIE SOCIALEOn rêve toutes de s'entourer de gens sympas et d'éloigner les toxiques. Bonne intuition : la qualité de la vie sociale est un secret de longévité. Certaines études estiment qu'être bien entouré pourrait faire gagner jusqu'à quinze ans d'espérance de vie. « Quand on parle de qualité, il s'agit surtout de vrais amis », dit le Dr Éric Simard. Mieux vaut trois personnes

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Des origines internationales De l'Afrique à l'Asie en passant par les États-Unis ou l'Autriche, chaque pays ou presque a son poulet frit ! En Occident, on faisait déjà frire le poulet au Moyen-âge, en précuisson, pour l'utiliser ensuite dans des fricassées, mais c'est l'influence de la « soul food » (= liée aux traditions afro-américaines du Sud des

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