Gourmand - Le numéro 513 du 10 décembre 2024

Pour affronter la rudesse de l'hiver, rien de mieux que de déguster de bonnes soupes nourrissantes. Riches en céréales, en légumes et légumineuses, parfois en viande ou poisson, elles constituent un repas équilibré qui réchauffe les soirées froides. Avec des produits de saison comme la courge, les carottes, les poireaux,

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Laissez-vous tenter par ces deux nouveautés au saumon, en version tapas ou tartare. D'un côté, des dés de poisson fumé aux saveurs champignons ou agrumes. De l'autre, des tartares assaisonnés aux échalotes et fines herbes, ou tomates et ciboulette. Des recettes qui apportent une touche de fraîcheur et renouvellent les

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Elle est un petit soleil en plein hiver ! Avec son odeur agréablement parfumée et son goût sucré et acidulé, la clémentine nous régale pendant la saison. Et ne croyez pas qu'elle se déguste seulement nature, car elle regorge de secrets… Si on l'utilise à merveille dans des desserts, comme

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Pour finir le repas sur une touche sucrée, osez vous aventurer hors des sentiers battus avec un morceau de chocolat ! Ces tablettes Weiss de la collection limitée de Noël, magnifiquement illustrées par Chloé Weinfeld, offrent une onctuosité sans pareille, avec des notes de caramel aux éclats de noisettes et

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Ce bonnet d'hiver de chez Thiriet est en réalité une bûche gourmande déclinée en deux saveurs : crème glacée chocolat-praliné-vanille ou sorbet exotique. Sa base croustillante de chocolat blanc et crumble d'amande, combinée à une délicieuse crème glacée mascarpone, en fait un dessert idéal pour clore le repas festif sur

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