Gourmand - Le numéro 517 du 1 avril 2025

- 200 g de dés de jambon blanc - 150 g de petits pois frais écossés (ou surgelés) - 2 œufs - 20 cl de lait - 50 g de parmesan - 240 g de farine - 6 cl d'huile végétale - 1 sachet de levure chimique - Sel et

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°517 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 75 cl de lait entier - 45 g de Maïzena - 45 g de sucre - 3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger - 3 c. à soupe de pistaches grossièrement concassées - 6 c. à café de miel - Quelques pétales de roses séchés 1. Versez la

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°517 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

2 grosses pommes de terre - 4 carottes nouvelles - Quelques brins de persil frais - 50 g de beurre (+ pour le moule) - 150 g de farine - 2 boîtes de sardines à l'huile - 2 c. à soupe d'herbes de Provence - 1 c. à soupe d'ail

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°517 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 4 tranches de jambon blanc - 3 œufs - 8 tranches de raclette du Valais AOP - 50 g de beurre - 30 cl de lait - 8 petites brioches - 30 g de moutarde - Sel et poivre Facultatif : - Mâche - Confiture de cerises noires 1.

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°517 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

1,2 kg de pavés de cabillaud avec la peau - 3 échalotes - 1 gousse d'ail - ½ botte d'aneth - ½ citron (jus) - 40 cl de crème liquide entière - 50 g de parmesan râpé - 15 g de beurre - 30 g de Maïzena - 1 c.

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°517 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 2 belles bottes d'asperges - 2 petits oignons nouveaux - 1 citron bio - Quelques feuilles d'herbes fraîches (persil, basilic…) - 4 œufs - 5 c. à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre 1. Lavez les asperges, pelez-les et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée 8

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°517 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.