Gourmand - Le numéro 525 du 11 novembre 2025

Chaque fenêtre dévoile une escale sucrée : des bonbons au chocolat au lait et noir aux pralinés fondants, mêlant recettes iconiques et créations inédites. Calendrier de l'Avent, 69 €, Lenôtre. Parfait pour célébrer Noël… Ce coffret comprend 12 mini-bouteilles échantillons et une demi-bouteille, accompagnées d'accessoires et de contenus ludiques dénichés par l'équipe d'experts du Petit Ballon. Calendrier

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30 g de beurre mou - 15 cl de lait tiède - 20 g de levure fraîche - 500 g de farine - 65 g de bicarbonate alimentaire - Gros sel

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QUI A DÉCLENCHÉ VOTRE ENVIE DE PASSER DERRIÈRE LES FOURNEAUX ? Mon tonton ! Je passais mes étés en Corse et il cuisinait pour le conseil général. J'adorais l'aider, c'était incroyable ! Grâce à lui, j'ai attrapé le virus de la cuisine. POURQUOI CE PLAISIR DE CUISINER ? Au début, j'avais juste envie de filer un coup de main. Mais après, mon oncle m'a laissé exprimer ma créativité en créant des plats

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SES BÛCHES DE NOËL Le contraste de textures d'Anthéa mêle pistache, mousse au chocolat, praliné croustillant et fleur de sel. 130 € : 12 parts. La sphère Nérée abrite un gâteau au chocolat noir du Bélize, aux notes d'algue nori fumée et de gel de yuzu, mon association de saveurs fétiches du moment.

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Avec ses détails délicats et tout de blanc vêtu, ce service habille une nappe blanche immaculée et met en valeur le contenu des assiettes et des verres. Collection « Ammonite », en verre trempé blanc, assiette plate, 2,30 € (Ø 26 cm) ; assiette creuse, 2,30 € (Ø 21 cm) ; flûtes Serena Lines, 17,70 € (20

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Si on vous sert du poisson à Noël, il y a de fortes chances que cela soit du saumon. Et pour cause : les Français en sont les premiers consommateurs européens, particulièrement sous sa forme fumée sous laquelle il est un incontournable des fêtes de fin d'année. Il faut dire que ce poisson séduit autant par ses qualités gustatives que par les atouts nutritionnels qui lui sont attribués : sa richesse en oméga 3 est régulièrement citée pour ses bienfaits sur la santé. Mais tout n'est pourtant pas rose dans le saumon. La majorité de celui consommé en France provient de Norvège, premier producteur mondial de saumons d'élevage. Problème :

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