Marmiton - Le numéro 81 du 3 janvier 2025

20 MIN Préparation 40 MIN Cuisson POUR 4-6 personnes 200 g d’allumettes de bacon 4 belles pommes de terre 2 poireaux / 1 brocoli / 2 carottes ½ botte de ciboulette 20 cl de crème liquide entière 150 g de cheddar 1 cube de bouillon de légumes 3 c. à

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20 MIN Préparation 25 MIN Cuisson POUR 4 personnes 6 carottes / 3 rutabagas 3 betteraves jaunes 4 gousses d'ail 1 botte de cerfeuil 20 cl de crème liquide entière 4 tranches de pain d'épices 1 c. à café de fleur de curcuma en poudre Sel et poivre 1 Préparez

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25 min préparation 4 min de cuisson par donut 3 h repos Pour 10 pièces 1 œuf, 10 cl de lait, 30 g de beurre, 250 g de farine, 50 g de sucre, 1 sachet de levure de boulanger, 1 pincée de sel, huile pour la friture, glaçage au choix

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3 pommes golden 2 œufs / 40 cl de crème liquide entière 25 g de beurre / 75 g de farine / 50 g de farine de riz ½ sachet de levure chimique / 3 c. à soupe de sucre de canne blond 2 c. à soupe de rhum ambré

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20 MIN Préparation 35 MIN Cuisson 30 MIN Repos POUR 12 pièces 1 œuf / 12 cl de lait 250 g de beurre / 500 g de farine 200 g de sucre / 2 sachets de levure sèche de boulanger (soit 14 g ) 2 c. à soupe de vergeoise

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Pour les consommateurs qui ne le savent pas, la stracciatella est le cœur crémeux de la burrata. Pour sa recette, Casa Azzurra mise sur un fromage frais de vache, associé à de la crème et aux filaments de mozzarella. Si on l'aime tant, c'est pour sa texture ultra crémeuse et

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