Marmiton - Le numéro 81 du 3 janvier 2025

2 pommes golden / 4 œufs 125 g de beurre (+ pour le moule) 10 cl de lait 300 g de farine (+ pour le moule) 270 g de sucre semoule 2 c. à soupe bombées de gelée de pomme 5 cl de Cointreau 1 sachet de sucre vanillé 1

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350 g de compote de pomme (voir recette p. 115) 3 œufs / 100 g de beurre mou (+ pour les moules) 260 g de farine (+ pour les moules) 250 g de sucre de canne blond 1 sachet de levure chimique 3 c. à soupe d'huile de colza Pour

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20 MIN Préparation 20 MIN Cuisson POUR 4 personnes 3 escalopes de dinde 2 tranches un peu épaisses de lard fumé / 1 oignon ½ bouquet de thym 2 brins de persil 250 g de fontina 20 g de beurre 250 g de riz parfumé 2 c. à soupe d'huile

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15 MIN Préparation 30 MIN Cuisson POUR 4 personnes 200 g de tranches épaisses de bacon 1 branche de romarin 40 cl de crème liquide entière 200 g de gouda jeune 125 g de comté affiné 24 mois 125 g de cheddar 500 g de macaronis 2 c. à soupe

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15 MIN Préparation 30 MIN Cuisson POUR 8 personnes 4 œufs / 50 g de beurre 50 cl de lait concentré entier non sucré Pâte à tartiner (voir recette des gaufres tout choco) 225 g de farine de petit épeautre 25 g de cacao amer en poudre 2 c. à

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