Chaque hiver, c'est la même chose ! Alors que le froid s'installe et que les journées raccourcissent, l'appétit s'aiguise. C'est une réaction naturelle : pour maintenir sa température corporelle, l'organisme dépense davantage d'énergie, ce qui stimule la faim. Mais notre mode de vie moderne, beaucoup plus sédentaire que celui de nos ancêtres, ne compense plus cet apport calorique supplémentaire. Résultat : les calories consommées dépassent celles dépensées, et les trois fameux kilos s'invitent insidieusement. S'ajoute à cela l'effet hormonal : le manque de lumière réduit la sérotonine, hormone du bien-être, et augmente la mélatonine, qui favorise la fatigue et les envies de sucre. Ce déséquilibre se traduit par un besoin accru de féculents et de graisses, un réflexe biologique pour retrouver de l'énergie. Enfin, les habitudes
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