Hors Série - Le numéro 66 du 12 août 2026

NOS EXPERTSNFLEUR PHELIPEAU fondatrice et directrice de D-LAB. LUCAS PINOS cofondateur et directeur de Novoma.DE QUOI PARLE-T-ON ?Le collagène est une protéine fibreuse, que le corps produit via les fibroblastes. Riche en acides aminés (glycine, proline, hydroxyproline et arginine), il est présent dans les ongles, la peau, les cheveux ou encore les os, le cartilage, les tendons et les ligaments. Son rôle est d’assouplir les articulations, renforcer les phanères (ongles et cheveux) et d’hydrater et tonifier la peau en boostant son élasticité. Il n’existe pas un collagène, mais une trentaine, aux fonctions variées : structurants, connecteurs, jonctionnels… Il baisse à mesure que le temps passe, « à raison de -2 % chaque année après 30 ans, puis connaît une chute drastique (-30 %) à la ménopause, les fibroblastes tirant l’essentiel de leur capacité de production des œstrogènes », précise Nariné Mikssiyan, diététiciennenutritionniste et responsable de formation D-LAB. Résultat, la faculté de résistance des tissus est réduite

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Tout commence en octobre 2025. Il est 18 heures. En cette fin d’après-midi je décide de checker mes mails après trois heures d’écriture sur un article dans lequel je vante notamment, les bienfaits de l’activité physique. Parmi les courriels, celui de Savannah, l’attachée de presse de la marque Colgate, qui me propose un dossard pour le semi-marathon de Paris 2026, tant prisé des runners. Sans réfléchir, j’accepte la proposition et me remets à mon travail. Ce n’est que le soir, dans mon lit, que je réalise mon engagement. Il fut un temps où je courais beaucoup, mais pas au point d’enchaîner plus de 20 km. Mes courses se limitaient à 8 ou 10 km dans les bons jours et de façon irrégulière. Bref, j’ai dit « oui » et ne suis pas du genre à faire marche arrière.MA PRÉPARATIONAvec l’aide de mon kinésithérapeute, Frederic Lemaire, marathonien

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NOTRE EXPERTELAURIE CINÇON praticienne en médecine ayurvédique, Deva-ayurveda.com Depuis quelques années, les compléments alimentaires à base de plantes ayurvédiques se multiplient, affichant des promesses « antistress », « détox », « aphrodisiaques »… S’intéresser aux plantes ayurvédiques implique pourtant d’adopter un autre mode de pensée. C’est découvrir une médecine où l’homme n’est pas considéré comme une simple entité physique, mais un tout – corps, esprit et âme – connecté à la nature, dont il est un microcosme. De l’équilibre entre ces différents éléments dépend notre santé. Une vision bien lointaine de notre esprit cartésien ! « Nous ne parlons pas le même langage, résume Laurie Cinçon, thérapeute en médecine ayurvédique. Alors qu’en phytothérapie occidentale, on se base sur les principes actifs de la plante pour en comprendre les bienfaits, en ayurveda on observe les propriétés de la plante pour en déduire

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SALADE CÉSAR À LA NOIX DE VEAUPour 4 personnes Préparation 20 min • Cuisson 15 min LES INGRÉDIENTS Pour la salade : • 4 escalopes de noix de veau • 1 salade romaine • 10 tomates cerise • 10 copeaux de parmesan • 1 tranche de pain un peu rassis • 5 c. à soupe d’huile d’olive • Sel, poivre Pour la sauce : • 1 gousse d’ail finement hachée • 1 c. à café de jus de citron • 1 jaune d’œuf • 50 g de parmesan fraîchement râpé • 3 anchois à l’huile • 10 cl d’huile de colza • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon • Poivre LA RECETTE 1. Détaillez la

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INSTALLATIONLa personne s’assoit sur un tabouret ou une chaise retournée (le dossier contre le buste), devant une table ou un bureau, puis incline la tête vers l’avant, le front reposant sur une ou plusieurs serviettes pliées. 1 FRICTIONS DE CHAUFFEPrenez tout d’abord contact avec la personne, en posant progressivement vos mains sur ses trapèzes. Effectuez des frictions sur l’ensemble du dos, avec une main ou les deux. Veillez à bien chauffer la partie supérieure du dos. Les frictions peuvent être réalisées en mouvements rectilignes ou circulaires. Alterner les mouvements permet de varier les sensations pour le receveur. >> 10 À 20 SECONDES 2

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NOTRE EXPERTEDR CHRISTOPHE LEQUART chirurgien-dentiste, vice-président et porte-parole de l’UFSBD (Union française pour la santé bucco-dentaire).QUELLES SONT LES CAUSES ?Des problèmes de reflux gastro-œsophagiens (remontées acides), une infection ORL (comme une sinusite chronique avec un écoulement dans l’arrière-gorge) ou une maladie rénale chronique peuvent être à l’origine d’une mauvaise haleine. Mais, « dans 85 % des cas, l’origine de l’halitose est due à des bactéries présentent dans la bouche qui produisent des composés volatils sulfurés », indique le Dr Christophe Lequart. La cause peut être pathologique (caries, maladies gingivales) ou physiologique (en fonction

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