Vital Food - Le numéro 46 du 12 mars 2026

1 laitue romaine - 1 concombre - 1 trévise - 1 carotte - 1 petit cœur de frisée - ½ citron - 1 gousse d'ail -

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450 g de viande de bœuf hachée - 1 oignon - 1 poignée de roquette + quelques feuilles pour servir - 6 brins de persil plat

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250 g de fraises - 2 œufs - 165 g de poudre d'amande - 12,5 cl d'huile végétale - 12 cl de lait végétal - 100

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Pour le sorbet : 3 citrons bio - 1 blanc d'œuf - 175 g de cassonade Pour les petits moelleux : 2 citrons bio - 3 œufs - 200 g

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6 pommes golden - 4 œufs - 110 g de fromage blanc - 110 g de beurre demi-sel (+ pour le moule) - 250

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3 petites poires - 1 citron (jus) - 4 œufs - 100 g de beurre (+ pour les ramequins) - 180 g de chocolat

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