Hors-Séries - Le numéro 16 du 13 novembre 2024

1. Organic, c'est chic ! Du pinot noir, du meunier et 10 % de chardonnay, tel est l'assemblage de ce champagne médaillé d'or 2024 du Concours mondial des bières et des vins biologiques, organisé par le salon Millésime Bio. On l'aime pour sa robe rose

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1. Malin. Un ustensile qui combine quatre fonctionnalités pour des découpes variées : râpe, presse-agrume, bol mélangeur et coupe en julienne. Petit et pratique, il se faufile partout, pour une cuisine créative autour des légumes. Shaker 4-en-1, 12,38 €, Pradel. 2.Polyvalente. Une poêle

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1. Cerises sur le gâteau. En finition de vos bûches, gâteaux ou glaces, les cerises amarena apporteront de la rondeur à vos recettes. Coffret Amarena, 61 € (1 pot en opaline de 600 g + 1 cuillère en céramique + 1 livre de

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1. Jus d'exception. Inspiré par le maître de chais, Alain Milliat a laissé vieillir trois nectars d'exception pendant cinq à sept ans. Sans sulfites ni additifs, ces « jus noirs » sauront surprendre vos papilles avec leurs notes profondes. Cerise griotte millésime

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1. Un roll… puis deux ! Inspirée des délicieux rolls new-yorkais, cette recette est gourmande à souhait ! De la pâte feuilletée garnie d'une béchamel à la raclette, décorée d'un topping à l'emmental, de graines de cranberries et de pistaches… Le plus

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5 œufs / 15 cl de lait (+ 2 c. à soupe ) / 130 g de beurre doux / 170 g de farine / 5 g de sucre semoule / 1 pincée de sel Pour la garniture : 3 tranches

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