Hors-Séries - Le numéro 21 du 28 mai 2026

Pour les petits pains : 1 œuf + 2 jaunes pour dorer / 25 cl de lait tiédi / 30 g de beurre fondu / 400 g de farine 2 c. à soupe de graines de sésame / 1 c. à café rase de sucre / 1 sachet de levure sèche du boulanger / ½

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1. La goutte qui change tout ! Un balsamique blanc relevé de notes herbacées du persil et de la puissance de l'ail, pour une vinaigrette qui ne passe pas inaperçue en bouche. Parfait sur un carpaccio de légumes, il s'invite également sur des bruschettas. Condiment à base de balsamique blanc persil & ail, 8,90

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1 Petites bouchées ensoleillées. Des blinis colorés et aromatisés pour un apéritif aux forts accents méditerranéens. Blinis Pop Tomate origan, 1,75 € (la barquette de 125 g), Blini. 2 Citron surprise. Une terrine artisanale dont la fraîcheur acidulée du citron de Provence fait vibrer les papilles. Terrine au citron de Menton,

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1 Chaud, chaud, Adio. Une sauce artisanale basque aux piquillos, piment d'Espelette et piment de Cayenne qui apporte du caractère aux pâtes comme aux viandes rôties, en libérant une chaleur vive et persistante. Sauce piquante basque, 8,90 € (270 g), Adio. 2 Un assaisonnement maîtrisé. Plus douce que la sauce

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D'OÙ VIENT-ELLE ? L'origine du nom de la sauce chimichurri reste mal connue. Certains linguistes pensent qu'il s'agit d'un dérivé du mot basque « tximitxurri », que l'on pourrait traduire par « mélange de plusieurs choses sans ordre particulier ». Une autre histoire

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Pour le houmous de pomme de terre : 1 pomme de terre à purée (environ 200 g ) / 1 botte de ciboulette / 1 gousse d’ail / 50 g de fromage frais / 100 g de pois chiches en bocal

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