Gourmand - Le numéro 507 du 25 juin 2024

COMMENT AVEZ-VOUS EU L'IDÉE DE FAIRE UN LIVRE AVEC ALEXIA CORNU ? J'avais repéré Alexia sur les réseaux sociaux et lorsque j'ai décidé de me remettre au sport, je l'ai contactée. J'aimais bien son approche d'une pratique du sport juste pour le bien-être. En échangeant régulièrement, un jour elle a

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DE NOMBREUX SCIENTI FIQUES VOIENT DANS LES ALGUES UNE FABULEUSE RESSOURCE ALIMENTAIRE POUR LES ANNÉES À VENIR… Elles ont effectivement un potentiel d'applications nutritionnelles très important, aussi bien dans une alimentation courante que dans des régimes particuliers, comme source d'apports spécifiques. Leurs points forts : leur richesse en fibres, en

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Du fruité acidulé au fruité réconfortant, la nouvelle gamme de sorbets Picard rafraîchit nos chaudes journées d'été avec ces recettes à savourer sans trop de culpabilité. Sorbets bâtonnets pomme goyave framboise à partir de 3,50 € (5 bâtonnets), sorbet fruit du dragon citron vert, 2,99 € (195 g), sorbet L'ananas

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Une origine bien lointaineÀ la fin du xviie siècle, en Chine, les Anglais découvrent une sauce à base de saumure de poisson, le ké-tsiap. Ils y ajoutent de l'échalote et des champignons avant de l'emporter en Amérique. Au fil du temps, elle est agrémentée de tomate, puis de sucre, par

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On choisitLe melon charentais est la variété la plus consommée et produite en France : c'est celui que l'on retrouve le plus fréquemment sur les étals. On le sélectionne avec une écorce de couleur vert clair virant vers le jaune, signe de maturité. Une petite craquelure autour du pédoncule qui

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Pour le pain bagnat : - 500 g de farine (+pour le plan de travail) - 10 g de levure de boulanger sèche - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à café de sel Pour la garniture : - 250 g de tomates - 200 g de

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