Gourmand - Le numéro 512 du 12 novembre 2024

2 magrets de canard Pour la croûte de noix de cajou : - 1 gousse d'ail pelée - 5 brins de persil plat - 3 petites feuilles de sauge - 100 g de noix de cajou - 100 g de pain de mie sans croûte - 2 c. à soupe

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Forte de près d'un siècle d'expertise dans la culture de la truffe, la Maison Plantin propose une vaste sélection de truffes fraîches, en conserve et surgelées, ainsi qu'une large sélection d'huiles. Notre avis : nous avons particulièrement apprécié ce produit pour son intensité aromatique. Élaborée avec des morceaux de truffe

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Cette superposition de vaisselle est une association gagnante pour ceux qui veulent une table traditionnelle. Grande sous-assiette rouge en porcelaine, 2,49 € (Ø 33 cm) ; assiette plate motif houx en céramique, 3,79 € (Ø 26 cm) ; assiette à dessert bords rouge et vert en porcelaine, 2,69 € (Ø

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Pour l'appareil à bombe : 2 oranges bio - 6 œufs - 30 cl de crème fleurette froide - 300 g de sucre - 40 g de meringue croquante (chez le pâtissier) - 1 ,5 bouchon de liqueur de mandarine (ou de Cointreau) Pour la meringue crémeuse : 4 blancs

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Saviez-vous qu'on l'appelait également « lime » ? Pas surprenant car ce petit agrume provient du limettier. Plus petit que son cousin le citron jaune, il contient pourtant deux fois plus de sucre, impossible cependant à détecter car sa saveur est bien plus acidulée. Vu sa modeste taille, on ne

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Pour la génoise : 12 œufs - Beurre (pour le moule) - 400 g de farine - 400 g de sucre en poudre - 2 sachets de levure chimique - Sel Pour le sirop : 6 clémentines - 400 g de sucre - 1 c. à soupe d'arôme de vanille

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