Gourmand - Le numéro 513 du 10 décembre 2024

Dans son plus simple appareil La préparation bien souvent utilisée dans les tartes s'apparente à l'appareil appelé « à crème prise sucrée » ou « à l'alsacienne ». C'est la recette intuitive que l'on réalise quand on est un habitué des fourneaux. On blanchit les œufs avec le sucre avant

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°513 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 4 poires - 1 petit paquet de minimeringues - Décors en sucre doré Pour la pâte à tarte sucrée : - 150 g de beurre (+ pour le moule) - 300 g de farine - 3 c. à soupe de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - Sel

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°513 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 1 oignon jaune - 3 gousses d'ail - Parmesan râpé (facultatif) - 500 g de sauce tomate - 400 g de concassé de tomate - 350 g de spaghettis - 200 g de lentilles vertes - Huile d'olive - Sel et poivre 1. Pelez l'oignon et l'ail, émincez-les finement.

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°513 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Pour la ganache : - 27 cl de crème liquide entière - 7,5 cl de crème de coco - 180 g de chocolat blanc - 50 g de noix de coco râpée Pour la bûche : - 2 grandes bananes juste mûres - 1 citron - 6 œufs - 60

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°513 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Souvenez-vous de cette époque où l'on secouait énergiquement notre briquette de soupe en carton afin d'y mélanger harmonieusement tous les ingrédients avant de l'ouvrir et de la verser dans des bols, de la passer au micro-ondes et de la déguster ! Un produit incontournable de l'hiver que l'on consomme quand

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°513 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 500 g de bœuf - 500 g de champignons - 1 oignon - 1 gousse d'ail - Herbes fraîches (persil, ciboulette, thym…) - 25 cl de crème liquide - 30 g de beurre - 75 cl de bouillon de bœuf - 6,5 cl de crémant d'Alsace - 1 c.

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°513 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.