Gourmand - Le numéro 517 du 1 avril 2025

L'ÂGE FAIT LE GOÛT S'il est de lait, soit non sevré et exclusivement nourri au lait de sa mère, sa chair à peine rosée est la plus tendre qu'il soit. Plus l'agneau vieillit, plus sa chair devient colorée et au goût prononcé, et moins sa viande est fondante. Passé 12

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Sans coque Contrairement aux autres noix, amande, cacahuète ou noisette, ce petit fruit n'est jamais vendu en entier dans les commerces, mais déjà décortiqué. Et pour cause, la cosse qui entoure la noix de cajou contient des substances chimiques allergisantes. Superaliment C'est une belle source de nutriments : antioxydants, vitamines,

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ON SAIT AUJOURD'HUI QUE LES RÉGIMES RESTRICTIFS POUR MAIGRIR NE MARCHENT PAS SUR LE LONG TERME ET ENTRAÎNENT UN EFFET YO-YO. POURQUOI ? Ces régimes induisent inévitablement de la frustration, de la faim, de la fatigue et finissent par entraîner des grignotages qui nuisent aux efforts. On a le sentiment

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Comment surprendre les papilles et captiver les regards ? Avec ces quatre créatures chocolatées qui revisitent le cacao avec audace. Garnies de fritures, elles allient gourmandise et créativité, au point qu'on hésiterait presque à les croquer ! Sujets de Pâques, de 35 € à 64 € (140 g, 255 g),

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1 citron bio (zeste) - 3 œufs + 1 jaune d'œuf (pour la dorure) - 125 g de beurre (+ pour le moule) - 20 g de levure fraîche de boulanger (ou 7 g de levure sèche) - 1 c. à soupe de lait - 500 g de farine de

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C'est l'une des recettes phares de Paysan Breton, marque coopérative qui valorise et défend le lait des éleveurs de Bretagne. Ce fromage fouetté a décroché une médaille d'or au Concours général agricole 2023. Notre avis : ne tournons pas autour du pot, on l'adore ! Ce fromage fait l'unanimité grâce

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