Gourmand - Le numéro 527 du 6 janvier 2026

330 g de farine de millet - 150 g de fécule de tapioca - 110 g de farine de riz - 30 g de psyllium - 30 g d'huile d'olive - 20 g de levure de boulanger déshydratée - Sel 1. Versez la farine de millet, la fécule de tapioca et la farine de riz dans le bol du robot. Dans

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L'histoire de la marque Geneviève Lethu est avant tout celle d'une femme, une visionnaire qui a bouleversé le marché des arts de la table au début des années 70. C'est l'époque où les ménages se font offrir un service de vaisselle à l'occasion de leur mariage. Celui-ci est souvent blanc, en porcelaine de Limoges et composé de nombreuses pièces assorties. Tout l'art de

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Peu d'ingrédients Le sirop d'érable est obtenu à partir de la sève recueillie dans les érablières, délicatement chauffée pour en faire s'évaporer l'eau. Ne restent alors que les sucres naturellement présents, concentrés et transformés en un sirop à la couleur plus ou moins ambrée. Made in Québec La Belle Province assure à elle seule 72 % de la production mondiale. Le reste provient principalement des États-Unis et des

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AIR DE FAMILLE Membre de la grande famille des astéracées, il partage ses origines botaniques avec le tournesol… ce qui explique d'ailleurs ses jolies fleurs jaunes qui illuminent les champs en fin d'été. SANS MODÉRATION Riche en fibres, il contient notamment de l'inuline, un glucide qui lui donne ce goût légèrement sucré,

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1 gousse d'ail - 400 g d'emmental - 400 g de beaufort - 400 g de comté - 40 cl de vin blanc sec - 2 c. à

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Les bons ingrédients La préparation d'une pâte à crêpe ne demande rien de compliqué. L'essentiel réside avant tout dans la qualité de ses ingrédients : de la farine T55, un peu de sucre roux, des œufs bien frais et du lait entier, garant

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