Gourmand - Le numéro 528 du 3 février 2026

- 400 g de filets de poulet - 1 chou vert Prince de Bretagne - 1 carotte - 1 oignon de Roscoff AOP Prince

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- 1 œuf - 166 g de beurre mou - 292 g de pépites de chocolat noir - 273 g de farine -

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- 100 g de bœuf haché - 4 grosses pommes de terre à chair farineuse - ½ oignon - 2 œufs - 50 g d'emmental

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- 400 g de bœuf haché - 500 g d'épinards - 2 échalotes - 1 reblochon - 500 g de cannellonis - 500

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- Peau de 1 orange - Épluchures de 3 grosses carottes

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Qu'elles soient grillées, poêlées ou confites, les viandes s'expriment pleinement lorsqu'elles

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